土家擂茶，主要分佈在湘、黔、川、鄂交界的少數民族地區，是土家族的一種特產，由土家五穀雜糧：大米、生薑、芝麻、大豆、花生、玉米等輔以茶葉爲原料在特製的擂鉢中擂制而成，具有營養豐富、健康養身和健胃養顏等諸多功能，是熱......

南關城就是後來的廣東省揭陽市揭西縣河婆鎮，擂茶至今都還是那一帶的主食。揭西擂茶具有鹹、香、甜、苦、甘等多種味道，喝之覺得喉嚨清爽，蕩氣迴腸，別有一番韻味。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!揭西的客家......

衆所周知擂茶源自北宋，至今已有千年歷史。從選料、製作、沖泡，都別具特色。那麼擂茶的工具有哪些呢?下面本站小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~"擂"茶的用具是擂棍和擂鉢。前者取一根粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木......

在將樂，擂茶是普通人家即興製作出來的飲料。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!顧名思義，擂茶得用器具來“擂”。它的主要器具就是擂持和擂鉢。擂持爲一根2尺長的棍子，一般用茶樹枝或白蛇藤製作而成(屬於可食......

擂茶作爲一種傳統文化，主要流派有哪些?其實各地擂茶製作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。按地域和族羣可以分爲客家擂茶和湖南(非客家)擂茶兩大類。比如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置於陶製的擂......

擂者，研磨也。擂茶，就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進擂鉢裏研磨後衝開水喝的養生茶飲。擂茶，盛行於汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區，是舊時隆重而又經濟地接待客人的方式之一。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來......

擂茶，盛行於汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區，是舊時隆重而又經濟地接待客人的方式之一。客家擂茶是漢族傳統飲食文化之一，史料記載宋代在中原地區已流行擂茶，在客家人豐富多彩的飲食文化中，擂茶是最具代表性的一種美味......

益陽市境內桃江縣，喝擂茶早已成爲習俗，幾乎家家戶戶備有陶製擂鉢、擂鉢架、擂茶棒。做擂茶時，先將茶葉擂爛，次放芝麻、生薑、花生米，均擂成糨糊狀，還有各式口味，用白糖開水調製而成，像豆漿、似乳汁，喝起來清涼可口，滋味甘醇，四季......

武陵擂茶在洞庭湖區源遠流長,相傳二千多年前,馬援率兵南征,屯駐司馬錯城(今鼎城區長茅嶺鄉),軍營鬧瘟疫,有仙人獻驗方,驗方上寫着“芝麻、綠豆、生薑、茶葉、炒米、，放入擂鉢，用梓姜木搗成糊狀，開水沖泡”。服後疫病痊癒......

衆所周知擂茶是我國茶葉最早的製作方法，啜擂茶是我國最早的飲茶方式，那麼客家擂茶答禮的習俗是什麼樣的呢?下面本站小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~客家常年居住在深山僻壤地帶，客人較少，但每逢有客人到來，不管什麼......

擂者，研磨也。擂茶，就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進擂鉢裏研磨後衝開水喝的養生茶飲。它的製作方法是：首先將茶葉放進牙鉢(一種特製的內壁有鋸齒紋的陶器)，溼潤後用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌(木杵)來回攪......

昔日的於都民間，家家戶戶都有個擂茶鉢，吃擂茶之風極盛。無論貧家富戶，不分男女老幼，每每工餘課後，總要喝上幾碗濃郁香醇的擂茶。要是親朋登門，更少不了以擂茶殷勤相待。平日，你不論走到那裏，幾乎都可以聞到從庭院裏飄滋出來的......

說起擂茶，人們都會想到客家擂茶，但是其實汕尾地區也盛行擂茶。在汕尾，擂茶是一款“交際茶”，許多汕尾人，早上就會開始擂茶。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!汕尾擂茶分爲油茶和鹹茶，而擂茶的材料通常都比較少，......

汕尾擂茶分爲油茶和鹹茶。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!汕尾擂茶的材料通常都比較少，只是放些細茶葉(有些地區也可以不用茶葉)、花生和芝麻(可以是炒熟的，也可以是生的)就可以了，一樣也原汁原味，加上還有......

擂茶之鄉主要是指福建省將樂縣，將樂擂茶是福建省三明市將樂縣的一種特產，該茶以普通茶葉爲主，加入麻籽，放在一個特殊的大鉢中，用一根長尺許的木棍擂動，擂動時發出“隆隆”的聲音。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看......

擂茶是客家人獨特風味的食品，在瑞金同樣世代相襲，廣泛流傳。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!瑞金擂茶是將適量的大米加進芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制後，熬煮而成。擂茶風味獨特，清香、微苦，呈......

衆所周知擂茶具有消暑氣，清熱解毒的功效，又名三生湯，那麼喝的時候要注意什麼呢?接下來本站小編就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考。擂茶開水的水溫很有些講究，溫度不能太高，也不可太低。水溫太高易造成混合物的蛋白質......

安化擂茶是湖南省傳統的地方名點，屬於湘菜系。該小吃起於漢、盛於明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲。其色味、功效、製作方法，以及飲茶習俗等，無不讓途經於此的人感受到山鄉古樸濃郁的擂茶文化。俗話說，五......

擂茶只當作一般飲品。若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可添加如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗(馬蹄金)、班筍菜(薺菜)、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入鉢內由開水衝熟;難熟的，放入鍋內煮......

從古至今，中國人都極善飲茶，就比如五道茶與擂茶，它們的歷史都非常悠久了，那麼五道茶與擂茶的民俗禮儀分別是什麼樣的呢?下面本站小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~《桃江縣誌》載：“茶可分煎茶、泡茶、擂茶、蛋茶、面......