衆所周知擂茶源自北宋，至今已有千年歷史。從選料、製作、沖泡，都別具特色。那麼擂茶的工具有哪些呢?下面本站小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~
"擂"茶的用具是擂棍和擂鉢。前者取一根粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木，長短2-4尺不等，上端刻環溝繫繩懸掛，下端刨圓便於擂轉;後者乃內壁佈滿輻射狀溝紋而形成細牙的特製陶盆，有大有小，呈倒圓臺狀。
擂鉢
使用人口較多的地方在湘、黔、川、桂、鄂、贛等地的交界處，在湘、黔、桂三地交界處擂鉢是家中必備的容器。
倒錐體，一般30～40公分高，鉢口約40公分經。也有比較小的，高約10公分，鉢口約8-10公分，內側有很多由鉢底向鉢口呈發射狀的紋路(其目的是爲了更容易將內容物研磨成細小碎粒)，以擂棍搗磨芝麻、豆子、生薑、茶葉等等，製作風味極佳的擂鉢菜或清香爽甜的擂茶。
也可用於製作粉碎狀的食物，如蒜泥等。在湖南懷化、益陽、常德,湖北恩施、利川地區等少數民族地區可見。主要集中在湖南湘西。
安徽鳳陽有一種可以搗蒜泥、大料、花椒、芝麻等的工具叫做擂鉢，鳳陽民間夏季最喜聞樂見最受歡迎的小菜蒜媒子(音同)是用大蒜和青紅椒在擂鉢裏一起搗成泥狀，再加入食鹽、食醋、香油(芝麻油)，攪拌均勻。
“擂”茶的用具是擂棍和擂鉢。前者取一根粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木，長短2-4尺不等，上端刻環溝繫繩懸掛，下端刨圓便於擂轉;後者乃內壁佈滿輻射狀溝紋而形成細牙的特製陶盆，有大有小，呈倒圓臺狀。
擂茶的基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮，有時也加些青草藥。茶葉其實不全是茶葉，除採用老茶樹葉外，更多的是採摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉(不分季節)、中藥稱淮山的雪薯葉等等，不下十餘種。經洗淨、燜煮、發酵、曬乾等工序而大量製備，常年取用。加用藥草則隨季節氣候不同而有所變換，如春夏溫熱，常用艾葉、薄荷、細葉金錢、斑筍菜等鮮草;秋季風燥，多選金盞菊或白菊花;冬天寒冷，可用竹葉椒或肉桂。
原料備好，同置鉢中。一般是坐姿操作，左手協助或僅用雙腿夾住擂鉢，右手或雙手緊握擂持，以其圓端沿擂鉢內壁成圓周頻頻擂轉，直到原料擂成醬狀茶泥，衝入滾水，撒些碎蔥，便成爲日常的飲料。
相傳擂茶起源於中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲”。客家先民在流遷過程中，艱辛勞作，容易“上火”，爲防止“六淫”致病，經常採集清熱解毒的青草藥製藥飲，江南可供採用的藥草很多，“茶”就是其中的一味。
茶，古稱賈，《本草經集註》謂主好眠，兼有清熱、解暑、止渴、生津等多種功效，所以成了藥飲必不可少的用料。後又有人在藥飲中添加一些食物，便改良成了鄉土味極濃的家常食飲。勞動歸來，美美地享用一碗，甘醇的清流沁人心脾。如果用來淘飯，一股馨香，格外爽口。逢有普通客到，一勺笊飯，一把炒豆，攪入茶中，便可以招待。令人稱絕的是擂茶不排斥任何“饗料”，幾乎所有的食物都可加入。
農家取材，極爲方便。豆米花生、粉條幹果之類應先煮熟，連水衝入;菇筍香料和肉類應另行炒熟再加;芝麻米花則可直接撒入茶中。用勺攪勻，即成佳品。既可解渴，又可充飢，用以待客，經濟實惠。客家人熱情好客，吃擂茶往往見者有份，越吃人越多，客人吃了一碗又一碗，主人添滿這碗舀那碗，歡聲笑語，彼此間感情得以充分交。
