藜麥原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、祕魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長範圍約爲海平面到海拔4500米左右的高原上，最適的高度爲海拔3000-4000米的高原或山地地區。下面小編就爲大家帶來關於藜麥的詳細介紹，一起來看看吧!
藜麥當中含有多種蛋白質，吃了對身體有好處，它是可以和大米一起煮飯的。不過在煮飯之前，要注意一點，藜麥需要先清洗下將苦味洗掉之後再煮飯，這樣比較好吃。
作爲迅速提供能量的十種食物之一藜麥的食療價值很高，一般是可以和大米一起煮飯吃的，很多人都會拿這兩種原料來煮飯，這樣大米口感更加特別，營養物質也更多一些。經常吃的話對身體有利，可以讓身體更快發展。
在煮飯之前最好先將藜麥清洗下浸泡幾個小時再和大米一起煮，裏面的澱粉和膳食纖維都比較多，多泡泡可以讓它軟化，這樣人們也可以更好吸收其中的營養物質，身體也能更加健康一些。
藜麥當中含有很多維生素也有很多酚類物質，食療效果很高，算是一種保健類的食品，同時它的蛋白質含量也很高，經常吃的話可以起到增強飽腹感的作用，這樣人們吃了之後不再隨便吃其他高熱量的食物，可以起到減肥功效。
藜麥的胚芽佔比很高，同時還有一定的營養活性，這是很多其他穀物都沒有的優勢。藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，其中含有很多的蛋白質，甚至於和肉類奶粉等等高蛋白食物相當。它和大米搭配在一起，正好起到了互補的功效，讓人們更加全面的補充營養。
早上吃藜麥，可以讓中午晚上少攝入熱量，讓體重有所控制。早上習慣吃藜麥的人羣，體重會相對較輕一些，而且還有着相當充沛的精力。藜麥中的鈣鐵鋅硒多種微量元素都很豐富，比其他的糧食含量更高，鐵元素更是相當豐富。總的來說藜麥是一種很不錯的優質食物，大家在生活當中可以多吃這種食物，更好維護身體健康。
