人物評價
範質：竇儀清介重厚。
趙匡胤：①非斯人不可處禁中。②天何奪我竇儀之速耶!
脫脫：竇氏弟昆以儒學進，並馳時望。儀之剛方清介，有應務之才，將試大用而遽淪亡。……數賢雖當創業之始，而進退之際，藹然承平多士之風焉，宜宋治之日進於盛也。
王夫之：王樸、竇儀起自燕、趙，簡質有餘，而講習不夙，隔幕望日，固北方學士之恆也。
主要著作
建隆三年(962年)，竇儀等人奏請朝廷建議修訂法律，得到朝廷同意後，由竇儀等人主持其事。次年，編成《宋刑統》三十卷。同年八月謨印頒行。
《宋刑統》在內容上沿襲唐律疏議但在律下分213門，律後附唐中期到宋初的敕、令、格、式。在乾德元年(963年)同月謨印頒行，使其成爲中國歷史上首部刊版印行的法典。
軼事典故
恪盡職守
郭威平定兗州時，打算殺盡脅從者。竇儀告訴馮道、範質，一起向郭威請求，這些人得以免死。顯德年間，趙匡胤攻克滁州，柴榮派竇儀前去登記那裏的府庫財產。趙匡胤還命令親吏拿府庫中絹分給部下，竇儀說：“太尉剛剛攻下此城，即使把庫藏全部分給軍士，誰敢道論呢?現在既然庫藏已經登記，就是國家財產了，沒有詔令不能強取。”後來太祖多次對大臣們稱讚竇儀有執守，想任他爲相。趙普忌憚竇儀剛直，於是援引薛居正爲參知政事。
直言敢諫
學士王著在酒醉後犯罪，被免官。趙匡胤就對宰相範質說：“宮殿裏是森嚴的地方，應當選擇一個品行老成、學問弘博的人來纔好。”範質說：“竇儀爲人清介厚重，可當重任。”太祖說：“的確非那個人不可。”
有一天，趙匡胤召竇儀起草制書。竇儀到了宮門口，看見趙匡胤身着便服，露額赤腳坐着。竇儀就在宮門口立住，不肯進去。趙匡胤立刻叫人拿了冠帶，穿着好了，竇儀才走進去。竇儀對趙匡胤說：“陛下是開國之君，應當用禮法昭示天下。”趙匡胤聽了正斂神色，稱謝他的建議，自此以後見近臣，不再隨意着裝。
竇儀識鏡
宋太祖起初命令宰相選一個過去從未採用過的年號，替換當今所用的年號(建隆)，宰相獻上了“乾德”的年號。易經中有所謂“大哉乾元”，一誠不息天下動。乾德者，元德也。象徵着北宋開國的新新意象。
乾德三年(965年)宋太祖滅掉後蜀後，後蜀有宮女被送入後宮。一天，宋太祖觀賞她的鏡匣，發現一副舊的銅鏡，銅鏡背面鐫刻有“乾德四年鑄”的字樣。他大爲驚奇，取鏡子給宰相看，並問道：“現在怎麼已有了(乾德)四年鑄的銅鏡?”宰相等都答不上來。於是，又召見學士陶谷、竇儀詢問此事，竇儀說：“ 此鏡一定是前蜀的東西， 過去前蜀主王衍用過乾德這個年號，銅鏡應是那時候鑄造的。”宋太祖聽了才恍然大悟，並由此感嘆道：“宰相必須用讀書人來當。”此後宋太祖更加重用讀書人了。
五子登科
竇儀學問淵博，治學嚴謹。其弟竇儼、竇侃、竇偁、竇僖，都相繼考中進士。馮道與禹鈞有舊情，曾經贈他詩，有這樣一句：“靈椿一株老，丹桂五枝芳。”大臣們常吟誦這句詩，當時號稱竇氏五龍，又稱“五子登科”。《三字經》說：“竇燕山，有義方。教五子，名俱揚。”即是描寫竇禹鈞與竇儀五兄弟。
