蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。下面小編就爲大家帶來關於山藥與什麼食物相剋的詳細介紹，一起來看看吧!
山藥與什麼食物相剋
山藥營養價值高，蛋白質含量豐富，經常吃對人身體有居多好處，不過山藥與海鮮、甘遂、黃瓜、南瓜、豬肝相剋，它們千萬不要一起吃，否則輕則降低食物的營養價值，嚴重時還會危害人的健康。
1、山藥+海鮮(×)：吃山藥的時候，一定不要吃海鮮，因爲這兩種食物相剋，一起吃的話會影響身體健康，尤其是蝦子山藥同食，身體反應明顯。
2、山藥+甘遂(×)：最後，山藥與甘遂也相剋。山藥補腎健脾，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，兩者的作用截然相反，一起吃的話，會產生下瀉作用，所以不建議一起吃。
3、山藥+鹼性食物(×)：黃瓜、南瓜等蔬菜是鹼性食物，它們與山藥相剋，不能同食。因爲黃瓜、南瓜等富含維生素c分解酶，而山藥含有豐富的維生素c，它們一起吃的話，會降低山藥本來的營養價值。
4、山藥+豬肝(×)：山藥和豬肝也相剋，其中山藥含豐富的維生素c，豬肝含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，當維生素c偶遇到了金屬離子，會加速氧化導致維生素c被破壞，降低了營養價值，所以山藥和豬肝不建議同食。
小結：關於山藥與什麼食物相剋，看完全文，大家知道了吧，山藥是一種營養價值高，藥用價值的食物，經常吃對人身體好，但山藥與海鮮、甘遂、黃瓜、南瓜、豬肝等食物相剋，它們一定不能同食，否則有可能危害身體健康。有興趣的朋友，還可以看看山藥皮爲什麼不能吃。
