海鮮(hoisin)又稱海產食物，海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮、幹海鮮。下面小編就爲大家帶來關於海螺的詳細介紹，一起來看看吧!
海螺好吃，肉質非常的鮮美，並且還有一定的嚼頭，在海鮮中是非常常見的，價格不是很昂貴，但是有很多人都喜歡煮好的海螺，沾上芥末，吃一口眼淚直流，但是絕對的刺激，並且口感和味道也非常好，但是要注意一點，對於海鮮過敏的人羣不要吃。
一、海螺的營養
海螺和月亮貝一樣都是美味的海鮮，而在海螺的肉質裏面每100克都含有24克的蛋白質，並且還有四克的脂肪，膽固醇可以達到65毫克，並且含有非常豐富的維生素以及蛋白質，還有鈣等物質，所以說海螺的營養價值要比羊肉還多一些，尤其是維生素a的含量，對於皮膚有一定的好處。
海螺也有一定的應用價值，因爲海螺的性質冷，所以能夠清熱並且還能夠明目，並且對脾胃還有一定的好處，對於一些心腹疼痛以及肺熱的症狀能夠起到緩解的作用，並且還能夠治療腳氣，痔瘡等等頑固的疾病，所以說適當的吃海螺對身體有益。
二、海螺的食用禁忌
海螺屬於海鮮的一種，吃海鮮一定要選擇鮮活的，並且在吃海鮮的時候不能夠與果汁或者是牛奶搭配，同時吃海鮮的時候不能吃西紅柿，容易造成食物中毒。另外在煮海螺的時候一定要充分的煮熟，應該水開後煮15分鐘，如果煮的時間短，那麼無法殺死海螺中的細菌以及寄生蟲。
在吃海螺的時候必須要把頭去掉，因爲海螺的頭部裏面有神經分泌出來的一些有害物質，容易引起中毒，經研究調查已經證明，海螺會引起人類中毒，是因爲頭部而不是因爲身體的肉，所以爲了自己身體的健康，在食用海螺的時候一定要科學化。
另外海螺肉會與其他的食物相剋，例如海螺肉不能夠和牛羊肉共同食用，並且也不能與冬瓜以及木耳這些食物一起食用，會造成過敏的現象以及出現中毒的症狀，一旦誤食相剋的食物，應該及時的去醫院進行治療，切勿延誤，以免對自己的身體造成更嚴重的傷害。
