從現在的電視劇中，我們經常發現無論是什麼朝代、什麼地區、哪一路英雄好漢都有一個特點。那就是，吃飯不看菜單，進門就喊，“兩斤牛肉，一壺酒”。這就讓人納悶了，爲什麼古代英雄好漢對牛肉這麼情有獨鍾呢?
在古代可沒有像現在一樣的紙質菜單，他們有的只有木牌，木牌上寫着菜名，並懸掛在顯眼的地方供客官觀看。而在古代，是很少會有飯店把牛肉這道菜寫到菜單上的，因爲這樣做就是犯了大忌。
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古代的牛可是神聖不可侵犯的，牛身爲最高等級的祭品，命比一般老百姓都貴。在西周就有“諸侯無故不得殺牛”的規定，到了漢朝就更加嚴厲了，殺牛是要償命的，即使你是牛的主人也是一樣要殺頭。這樣的規定到了漢朝以後纔有所放鬆，不過坐牢依然是跑不掉的。所以，電視中出現的“來兩斤牛肉”是很少發生的。
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實際上，這些英雄好漢到店裏最有可能喊的就是“來兩斤羊肉”，因爲羊比較普遍，國家也沒有對羊做出什麼嚴厲的處罰規定。那麼爲什麼電視劇中會出現這樣的現象呢?
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對於這樣的現象：一說是爲了反映古代英雄的反叛心理;二是說在古代王朝交替、禁令不嚴的時候會有這樣的現象。另外，現在拍電視劇肯定會突顯英雄的個性，喊“兩斤牛肉”顯得霸氣許多。如果上來就喊“小二，來兩斤豬頭肉，一壺酒”，小二都能笑暈在廁所。
