對古代好漢很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。江湖好漢去下館子，爲何只吃牛肉呢?爲何吃豬肉不常見呢?
我們經常會在電視劇或者書籍中看到，烹羊宰牛大口朵頤的場面，怎麼就不換個口味兒吃豬肉呢?宋代羊肉最受歡迎，豬肉便宜如泥，你能瞭解吃豬肉的都是些什麼人呢?
今天我給大家仔細講解一番。
不少好漢出場便是換小二上酒，要牛肉彷彿成了他們下館子的標配吃食，
似乎不吃牛肉就稱不上英雄好漢。比如武松過景陽岡，連喝十八碗酒，吃了四斤牛肉，
早在秦漢時期，朝廷就規定不能屠宰耕牛，到魏晉以及南北朝時也有不能殺牛的規定。
宋代時期法律也有明確規定宰殺牛要坐牢，北宋一年與南宋三年，嚴重者甚至會被處以砍頭執行，更別提吃牛肉了。
爲何朝廷會有這樣的規定呢?因爲牛是重要的耕地工具，大量宰殺會影響農業生產，
那爲什麼還是有那麼多人偏愛牛肉呢?
其實這跟他們當時的社會環境有很大關係，這些人大多是些江湖浪人或者綠林好漢。他們都身懷絕技，
有的是喜歡無拘無束浪跡天涯，有的則是懷才不遇，不能大展所長。他們也只能用吃牛肉的方式來表達對
朝廷的不滿，但是在歷史洪流的沖刷下又能怎麼樣呢?後人也只能感嘆一句千古英雄兩胚土，暮雲哀草倍傷神。
我們又來看看豬的發展歷史。
早在原始社會時期，人類便養起了家豬，在河北的徐水就出土過豬骨。
時間來到東周，人們已經養起了六種家畜。不過從左傳和孟子中可以發現，
那個時候吃肉食的只有貴族，而關於吃豬肉的記載呢，並不多。直到唐代，
人們才漸漸吃起豬肉疼。六禮記載，
親王之下品級，一月能拿到六十斤豬肉，不過豬肉地位很低，
不如羊肉和牛肉，但也不會避諱吃。在蘇軾的文章中他這樣寫道“黃州好豬肉價賤如泥土，貴者不肯吃，貧者不解煮。”
這說明那是吃豬肉還是一件比較麻煩的事情。
何況當時的公豬沒有閹割，帶着很濃郁的腥臊味兒。
其次呢，對於很多趕路的好漢來說，
豬肉沒有牛肉好保存，風餐露宿幾天後，打開行囊啊，這豬肉早就放壞，更別提吃了。
