對古人吃牛肉很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。
看過水滸傳的朋友們都非常熟悉這樣一個場景，那就是梁山好漢每逢到了飯館必點牛肉來吃。據水滸愛好者統計，全本小說出現的吃牛肉的場景竟然高達48處!而其中最著名的場景就是武松要過景陽岡時，與店小二的對話。
在古代，古人真的可以經常吃到牛肉嗎?答案是否定的。在古代不僅很難吃到牛肉，甚至還會因爲吃牛肉而受到懲罰。
我們自古以來都是農耕社會，在這樣的社會氛圍中，牛最爲重要的勞作牲畜已經運輸工具，是全社會所看重的重要財產和勞動力，是被歷朝歷代所禁止屠宰吃肉的。
在歷史上的各朝各代，都有法律明令禁止殺牛。在漢朝，殺牛就等同於殺人，可以直接被判死刑的。《淮南子》中也這樣記載到：“王法禁殺牛，犯禁殺之者誅。”王法中規定到禁止殺牛，如果觸犯了這條王法是要被殺頭的。
而到了唐代，當朝者雖然廢除了殺牛償命的這條規定，但是若是有殺牛行爲，還是會被判處一年半的牢刑，或者是去抓取做苦役。所以，在古代人們是不能隨意也是很難吃到牛肉的，如果是這樣，那麼《水滸傳》中的梁山好漢爲什麼卻可以經常吃到牛肉呢?
首先來說一下古代可能發生的真實情況，他們可能吃的是一些自然老死或其他原因(非人類宰殺)死亡的牛，這樣的牛肉是可以吃的，但是這也是需要官府批准纔可以的。其次，在小說《水滸傳》中賣牛肉的小店多是在荒郊野嶺的黑店野店，在這樣的偏遠處官府是監管不到的，所以店主偷偷摸摸賣一些牛肉也沒有人管。
最後，也是最重要的一點，書中所描述的這些梁山好漢，都是具有反抗精神與官府作對的存在。所以作者爲了突出他們的形象，便故意寫成他們吃牛肉，從而加強他們的角色設定。
《水滸傳》這本小說的原型是來自於元雜劇，但其實元雜劇中的這些梁山好漢吃的並不是牛肉，而是羊肉。但是《水滸傳》的作者施耐庵爲了突出梁山好漢的反抗精神，而故意把羊肉改成了牛肉，從而加強他們的人物形象。
但另一個真相就是，雖然古代禁止殺牛，官方也嚴禁吃牛肉。但是正是因爲這樣的要求，反而使得牛肉的價格遠遠高出了其他肉類的價格。很多人爲了謀求暴利，便偷偷殺牛賣肉，而去這種情況屢禁不止。
在宋代，每斤牛肉可以賣到百錢，按照購買力來換算，想當於現在的百八十塊之多。在這樣的利益驅使下，很多人都鋌而走險，通過各種方式來獲取牛肉。這也是古人就算是在嚴苛的王法下，依舊可以吃到牛肉的關鍵原因。
雖然到了現代，牛慢慢退出了農耕的大舞臺，農民種糧食開始使用機器。但在不少地區，卻依舊在使用牛來耕種，所以牛在社會中依舊是重要的勞作力。即便是現在的社會已經允許人們吃牛肉，但是想想牛生前的辛勤勞作，任勞任怨，以及萬物皆有靈性的真相，還是希望大家可以少吃或者是不吃。
公益廣告中有一句話說得好，沒有買賣，就沒有殺害。也希望我們可以善待動物，善待它們。
