對古代大俠吃飯很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。古代俠客吃飯，爲何都是2斤牛肉配1斤白酒?
前言：
在前幾年的時候，電視上曾經播出了新版的《水滸傳》，電視劇對於人物形象的塑造更爲的深刻，同時也對於劇情做了細微的修改，引發了大家的討論。每次看到劇中人物在那裏吃牛肉喝酒，就會覺得特別的豪爽，一舉一動間都表現出這些英雄人物的真性情。然而在真實的歷史上真的是這樣嗎?古代的英雄好漢吃肉和喝酒都如此的痛快豪爽嗎?今天我們就來一起看一下真實的情況吧!
古代是禁止殺牛的
雖然說水滸中寫道這些英雄好漢在喝酒的時候都要配牛肉，可是我們根據歷史書籍的查閱，發現在古代的時候，牛其實是不允許被傷害的，所以吃牛肉並不是一件現實的事情。政府之所以下了這樣的命令，是因爲在古代牛是專門用來耕田的，如果把牛殺掉，那每年糧食的產量就會下降，不僅百姓吃不飽，還會使得國庫虧空，因此國家才下令不準殺牛。
在當時那個時代是重農抑商的，雖然說種地都是一些普通老百姓，社會地位本身就不高，但是如果從商的話，社會地位則會更低，老百姓也很看重自己的地位，而這些用於耕作的牛，更是他們家的寶貝，他們自己也不捨得殺掉。再加上政府的禁令，沒有人敢明目張膽的把牛殺掉，然後賣牛肉。
當然根據不同的朝代，也會有不同的法律規定，可能有些朝代並沒有禁止殺牛的限制，但是就算這樣，吃牛肉的可能性也比較小，因爲當時的牛還比較稀缺，價值也比較昂貴，而水滸中的英雄好漢，大部分都沒什麼背景，也沒什麼權勢，根本就買不起牛肉。
大碗喝酒是正常的
不過大碗喝酒就是比較正常的事情了。古代的酒和現在的酒還是有很大差別的，畢竟當時的釀造技術還不是特別的成熟。這些英雄好漢用大碗喝酒，無非就是想要展現自己的英雄本色，想要展現出自己的豪邁。實際上當時的酒都是直接用糧食釀造，裏面不會添加其他的材料，因此酒的度數也比較低，往往都不會超過20度，和今天的白酒根本沒法比。
這種酒就算多喝一點也不會醉，用大碗一口直接喝下去也不會覺得太難受。就有點類似於今天的啤酒，度數並不是很高。他們之所以用碗喝酒，也是因爲這種容器最方便，古代當然也有專門喝酒的容器，但是這些容器往往是貴族纔會使用，普通人用的一般都是碗。對於這些英雄豪傑來說，他們也不願意用那些容器，畢竟一個小杯子裏面也裝不了多少酒，喝起來也不夠盡興，還是用碗喝更舒服，一碗的量也比較大。
其實我國古代的釀酒技術發展還是比較早的，而且確實研究出了不少厲害的釀酒技術，酒的味道特別的醇香，就算喝很多對身體也不會造成危害，主要就是當時還沒有發明什麼添加劑，釀酒用的也全部都是糧食，做出來的酒也比較健康，比較衛生。
喜歡用一些誇張的手法
聽完上面的內容之後，相信大家對於古代的牛肉和酒也有了大致的理解，但是肯定很多人會覺得奇怪，爲什麼這些作者會寫一些不真實的內容呢?其實這也不難理解，當古人想要表達自己的情感，或者是想要表達一件事的時候，都會用比較誇張的說法，我們平常學的很多詩句中都能看到這種情況。
比如說李白的“飛流直下三千尺”，這種句子明顯就是爲了烘托作者的情感和氣氛，不可能真的會有瀑布會從三千尺流下來。另外在水滸裏講述武松的故事時，裏面就有一種叫做“三碗不過崗”的酒。這種說法聽上去就非常的誇張，酒的度數再高也是有限度的，更何況當時的釀酒技術還不成熟，除非是在酒裏下了藥，否則怎麼可能真的三碗不過缸呢?
所以大家千萬不要覺得是他所寫的內容不嚴謹，不適合現實，本來《水滸》就是一本小說，而不是正史，其中有些虛構的成分，有些誇張的成分都是很正常的，當代我們看到很多書籍中也有類似的情況，作者只要能夠表達出他想表達的情感和意境，其實就夠了。
結合上面的分析，其實我們大致就能夠知道，在古代並不是這些俠客愛喝酒，就算是普通的老百姓，也是很喜歡喝酒的，因爲當時酒的度數也不高，並不容易喝醉，平常喝一點也不會影響到生活。不過吃牛肉這一點在當時是不現實的，電視劇之所以這樣演，也只是爲了推進劇情罷了，在當時的牛肉可是非常金貴的，不僅不能亂吃，還得在家裏供着，甚至在某些朝代，如果自己家的牛死了，主人還得跟着償命。
中國是農耕社會，但凡是有利於農業發展的東西，政府和朝廷就會特別的看重，有如此嚴格的法令也是很正常的，是可以接受的。而且別說是吃牛肉，當時如果老百姓的家中能有一頭牛，那就說明他家的家庭情況已經非常好了，是一件非常幸福的事情，畢竟在種田的時候能夠輕鬆一點。像那些家裏養不起牛的人，他們種田就只能是依靠自己勞動。
不過從這件事情上我們也能認識到，會發現我們自己的認識和歷史事實是有一定差別的，最主要的原因還是研究歷史的方法不正確，如果想要知道歷史，我們還是需要多看一些歷史書籍，多閱讀一些相關的資料，儘量避免通過閱讀小說來知道歷史，這樣的方法是不科學的，知道到的內容絕大多數也都是錯誤的。
