水滸傳中出現的最多的場景就是梁山好漢們喝酒吃肉的場面，無論是誰，似乎都是好酒量好飯量，張口就是幾斤上好的酒，再來兩斤牛肉。酒就不說了，大家都知道，那時候的酒度數很低，就是自釀的米酒，價格也不貴。但是酒肉張口就是兩斤，似乎有點說不過去。
因爲中國是一個農耕社會，一直以來華夏文明就是農耕文明，耕牛對老百姓來說不是下酒的菜，而是一種極爲貴重的生產物資和工具。在當時，如果有人偷耕牛，那是一種重罪。而當時宋朝又沒有規模化養殖，也就不存在所謂的肉牛一說，所以，吃肉牛肯定就是違法的。在這種背景下，可以想象，無論是賣牛肉的商家，還是吃牛肉的人，都應該只能偷偷摸摸進行，哪敢大張旗鼓地吃。
更何況水滸傳中還出現了很多這樣的場面，李逵也好、魯智深也罷，甚至武松和宋江，動輒就要吃肉喝酒，而且每次必點牛肉，好像牛肉成了他們行走江湖的標配飲食，這就更離譜的。
因爲當時朝廷其實對農業的保護非常嚴格，甚至皇上都親自下聖旨，禁止任何人以任何方式殺牛和食用牛肉。而他們當時的主要肉食其實是羊肉和豬肉。這樣做的目的就是爲了保護耕牛，促進農業發展。
既然是諸侯無故不殺牛，那麼如果真的有人敢頂風而上，敢肆意妄爲，一定要偷牛殺牛，結果會怎樣呢?當時的法律也規定得十分明確，那就是隻要有人違反被抓，就要被脊杖二十， 隨處配役一年流放。
殺牛吃牛是要被流放的，而且還要打二十大板。
當然，對於梁山好漢來說，這點似乎不存在，因爲他們本身就是要和朝廷作對，就是要造反，所以違反禁令而行，這點也能說得通。或許在一定程度上，正是因爲他們敢和朝廷對着幹，才能顯示他們的身份。
越是禁止的東西，就越是價格奇高。
這是一條市場規律，既然朝廷嚴禁殺牛吃牛，那麼牛肉的價格肯定很貴，就像當年美國禁止喝酒，結果酒價大漲一樣，既然宋朝禁止吃牛肉，那麼酒肉的價格肯定不低。
而梁山好漢動輒就要來二斤牛肉，他們能有那麼多錢?所以，這個細節在很大程度上是作者所犯的一個錯誤而已。
