近日，一段視頻在網絡上流傳非常廣，視頻中醫生用鑷子從患者的手臂傷口裏夾出了幾條蟲子。這段視頻的配文爲“常吃小龍蝦身體長出寄生蟲”。此外，該視頻還搭配有患者的醫學影像。從圖像上看，不但患者腦部有多個不明白點，全身、四肢也密密麻麻地分佈着寄生蟲，給人帶來非常強烈地視覺衝擊。該視頻還配發了朋友圈圖片，聲稱有多位學醫的朋友轉發，並明確指出：該患者之所以感染如此多的寄生蟲，是因其喜愛吃小龍蝦所致。
真相：表面看上，該視頻有出處、有來源，甚至還有醫生對於寄生蟲防治的介紹，很具有迷惑性。但深究之下，不難發現其張冠李戴之處。該視頻最核心的“證據”，就是密佈寄生蟲的醫學影像。
經查詢發現，該醫學影像拍攝單位是雲南省某醫院。原始新聞發生在2016年1月，由於生活習慣，患者常年食用生豬肉，因此不幸感染了豬囊尾蚴病，即俗稱囊蟲病。整個事件與小龍蝦並無關聯。
那麼，吃小龍蝦會不會感染寄生蟲?究竟該怎樣食用才更安全呢?中國醫科大學博士生導師羅恩傑教授告訴科技日報記者，小龍蝦與其他淡水魚蝦一樣，根據養殖環境、水質條件不同而容易有寄生蟲存在。“在食用小龍蝦時，要將其徹底煮熟。在溫度和烹製時長足夠的情況下，完全可以將小龍蝦中的寄生蟲殺死。”羅恩傑還提醒，無論是酒、醋還是芥末等調料，都無法有效殺死寄生蟲幼蟲，因此需儘量避免生吃。
早在2006年，原衛生部曾發佈了一則“關於防止食源性寄生蟲病發生的公告”，提醒食品生產經營者和消費者應對寄生蟲問題採取預防措施：生產者要注意進貨渠道，“不提供可能被感染的生食水產品”“使用專用工具和容器加工，避免污染”;而建議消費者“避免進食生鮮或未經徹底加熱的水產品和水生植物。”
