秦朝，作爲中國歷史上第一個統一的封建國家，其飲食文化也頗具特色。那麼，在那個遙遠的時代，秦代的餐桌上究竟有哪些美食呢?讓我們一起走進秦朝的飲食世界，探尋那些被遺忘的美味佳餚。
一、主食篇
1.稻米：稻米是秦朝人的主食之一，當時的稻米品種繁多，有黃米、白米、紅米等。稻米的烹飪方法也很多，可以煮成飯、熬成粥，也可以磨成米粉製作成各種麪食。
2.麥子：麥子在秦朝的地位僅次於稻米，主要用來製作麪食。當時的麪食有面條、饅頭、包子等，其中以麪條最爲常見。
3.豆類：豆類在秦朝人的餐桌上也佔有一席之地，主要有黃豆、綠豆、紅豆等。豆類可以煮成湯、燉成菜，也可以磨成豆漿飲用。
二、蔬菜篇
1.白菜：白菜是秦朝人常見的蔬菜之一，富含維生素和礦物質，具有很高的營養價值。白菜可以炒着吃，也可以燉湯食用。
2.蘿蔔：蘿蔔在秦朝被稱爲“萊菔”，是一種常見的根莖類蔬菜。蘿蔔可以生吃，也可以醃製成鹹菜，還可以燉湯食用。
3.蔥薑蒜：蔥薑蒜在秦朝人的餐桌上是必不可少的調料，既可以提味增香，還具有一定的藥用價值。
三、肉類篇
1.豬肉：豬肉是秦朝人的主要肉類食品，肉質鮮嫩，營養豐富。豬肉可以炒着吃，也可以燉湯、燒肉等。
2.羊肉：羊肉在秦朝也頗受歡迎，尤其是冬季，羊肉更是被視爲滋補佳品。羊肉可以燉湯、燒烤、涮火鍋等。
3.禽類：雞、鴨、鵝等禽類在秦朝人的餐桌上也經常出現。禽類可以燉湯、燒烤、蒸煮等，口感鮮美。
四、水果篇
1.蘋果：蘋果在秦朝被稱爲“蘋婆”，是一種常見的水果。蘋果可以直接食用，也可以曬乾制成果脯。
2.梨：梨在秦朝被稱爲“犁”，是一種多汁的水果。梨可以直接食用，也可以燉湯、煮粥等。
3.棗：棗在秦朝被稱爲“棗”，是一種營養豐富的水果。棗可以直接食用，也可以燉湯、煮粥等。
