對乾隆皇帝的豬肘子很感興趣的小夥伴們，本站小編帶來詳細的文章供大家參考。乾隆皇帝會賞賜大臣豬肘子，爲何有些人出宮門後就會扔了呢?
『一年到頭，到了發年終獎的時候，但大臣們誰也高興不起來。隆重的祭祀典籍開始了，太監們端上一盆盆白花花的水煮肉。皇上拿起肉蘸了蘸醬料，大口大口的吃了起來，“謝主隆恩”，大臣們捧着肉個個面面相覷，無從下口。』
清朝皇帝祭祀時，用的這個肉可不是一般的肉，這叫胙肉。祭祀前，御膳房早早的將上好的豬肉去皮，放在鍋裏煮，但是鍋裏啥也不能放，就在那可勁煮。煮到肉質泛白，然後撈出來。果真是，高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式。
祭祀開始時，這樣的肉被端上供桌，皇帝對着祖宗的靈位一陣猛磕。然後嘟囔半天求祖宗保佑，再發表一下新年致辭。終於，白花花的大肉塊就撤下供桌，端上了餐桌。
肥瘦相間的五花肉，皇帝會自己割取，留下的就是一大塊大肥肉。皇上夾取一塊五花肉，蘸着美味的醬料，噗嗤一咬，簡直樂在其中。
而後，皇帝將胙肉賞賜給大臣們，不過沒有醬料，大臣們只有白花花的大肥肉。大臣們只能擠眉弄眼強忍着，把大肥肉送入口中，翻來覆去的咀嚼，仍然無法下嚥。
嚥下去吧，喉嚨不聽使喚，吐掉吧，這是大不敬之罪。大臣們只有含在嘴裏來回咀嚼，臉上透露出迷之微笑。對於平時吃慣了大魚大肉的官吏來說，這種沒滋沒味，半生不熟的肉簡直就是折磨。於是，有膽大的官員索性吐出來藏起來，等出了宮門就扔了。
乾隆皇帝爲什麼要非讓大臣吃這些東西呢?
其實，能吃到胙肉的還真不是一般的大臣，一般的大臣想吃都吃不到，只有位高權重，而且深受皇帝器重的大臣才能夠被賞賜胙肉。
胙肉，其實說白了，就是祭祖，祭祀神靈時所用的祭品。因爲是進獻上蒼神靈的貢品，所以必須精挑細選，因此胙肉一般人是吃不到的。
周王朝是一個十分重視禮儀的國度，全國上下都遵循一部周禮。國之大事，在祀與戎，祭祀在古代是一件十分重要的事情。因此，作爲祭品的胙肉，就十分珍貴。周天子往往在祭祀後，就會將胙肉賞給諸侯，諸侯得到這塊肉就會感到無上榮耀。
春秋時期，齊桓公大舉尊王攘夷的旗號，以周天子之明東征西討，最終稱霸諸侯。此時，周王朝禮崩樂壞，周天子只是諸侯名義上的共主。周天子不得不憑藉齊桓公的力量，壯大自己的聲威。於是，周天子派人給齊桓公送去了天子胙肉，齊桓公跪拜迎接以示誠意。
到了戰國時期，周天子的地位更加衰微，只能依仗着強大的諸侯國，勉強維持搖搖欲墜的統治。周王朝之初，只有周天子纔有王的稱號。但到了戰國時期，各個諸侯國相繼稱王，這是明顯的僭越。可是周天子爲了維持自己的地位，也不願挑破這層窗戶紙，只能賜予他們胙肉，表示我允許你稱王，以此來維護顏面。
有所不同的是，周天子賞賜的是臘肉，而清朝皇帝賞賜的是白水煮肉。
周天子賜給的臘肉，並不是讓諸侯立馬吃掉，諸侯一般會供起來或者是賞賜給大臣。而清朝皇帝賜給的水煮肉，大臣就得當場吃。那麼，清朝皇帝爲什麼熱衷於水煮肉呢?
清朝皇帝的祖先，過着打獵放牧的生活，吃白水煮肉，就是爲了緬懷祖宗茹毛飲血的不易。於是，祭祀時索然無味的胙肉，成了清朝的習俗。
