在清宮戲中，有一個場景讓人百思不得其解，以乾隆皇帝爲例，他時常會賞賜大臣每人一個豬肘子，然後每位大臣都會千恩萬謝的接過去。
不過，當大家在享用豬肘子的時候，卻經常有人面露難色。而當乾隆皇帝看過來的時候，大家又只能假裝非常歡喜的享用。
這一幕真可謂是詼諧搞笑，明明非常嚴肅的朝堂，卻最終被一個豬肘子弄的尷尬不已。
那麼問題來了，這個豬肘子到底代表着什麼意思?皇帝此舉是否有另外的含義?而且，這些大臣們明明不喜歡吃，甚至在影視作品中，有人還一出門就扔掉了。爲什麼他們要在皇帝面前裝的那麼喜歡吃呢?
一、豬肘子
在昭槤的《嘯亭續錄》中有記錄，大內會在元旦次日及仲春、秋朔時，於坤寧宮舉辦祭祀典禮，然後在這一期間給衆人分發豬肘子。
當然了，我們要強調一點，這個豬肘子其實就是豬肉。但所不同的是，這個豬肉擁有着獨特的內涵，而且與我們現在所吃的美味的豬肘子完全不同。
據記載，在清代歷史上的這種肉，是直接將豬去皮剁成肉塊，然後放在清水裏面煮熟而成。
因此，這種肉沒有接受任何佐料，是一種清水煮肉。可能大家並沒有吃過這類肉，但有常識的人應該知道，這類沒有加任何佐料的豬肉不僅極度油膩，而且還非常難吃，有的時候還會致人噁心。
然而，據史書記載，每到每到祭典開始的時候，無論是王侯貴族還是大臣，每一個人都會分發一塊肉，那是任何人都不能推辭的。
正如影視作品中所演繹的，皇帝報名字賜予大臣肉，大臣們也需要恭恭敬敬的接過來，而且要非常開心的享用。
值得一提的是，皇帝會觀察這些大臣們對肉的態度，所以大臣們被迫表現出對肉的喜愛。眼看着衆位大臣的喜悅，皇帝才能露出微笑，才能夠表示這場儀式的結束。
但客觀的說，這種肉的味道是很噁心的，對於這些天天吃山珍海味的大臣來說，簡直就是一種悲劇。
二、大臣的套路
不過話說回來，上有政策下有對策，皇帝給大臣發這麼噁心的肉，大臣們也會想辦法讓自己更能夠接受這些東西。所以他們想出了種種辦法。
第1種辦法，偷偷加佐料。這種辦法在民間傳說中最爲廣泛，而且影視作品中也常見。官員們會偷偷在身上帶着佐料，然後趁人不注意，就將佐料塗抹在肉上，這樣就可以讓肉味變得稍微能入口，然後在皇帝面前大顯威風，非常暢快的吃下去。
不過這類辦法是很危險的，因爲整個過程有諸多大臣，而且還有皇帝盯着，一不小心就有可能露餡，而且一旦露餡就會遭遇危險。
在歷史上，大名鼎鼎的怡親王就因爲隨身攜帶鹽巴，想要給這些難吃的肉加點味，結果被發現了，然後居然被宗人府給帶走了。
連大名鼎鼎的怡親王都難以逃脫，可見其他的大臣是多麼的無奈，他們在模仿怡親王的時候，人人都有些瑟瑟發抖。
所以這類辦法很有效，但是頗爲危險。
第2種方法，糯米紙。這種說法在民間也有流傳，指的是官員在衣袖中藏着糯米紙，而且這種糯米紙已經浸泡過佐料了。
因此，當他們得到肉的時候，就會立刻偷偷用糯米紙包裹肉，然後讓肉沾染了佐料味，再光明正大的吃下。
第3種，給別人吃。這個方法是最爲尷尬的，但卻是一個行之有效的辦法。和影視作品中不同，皇帝給大臣們分發了肉以後，大臣們可以在當場享用，但也可以留下帶回家，所以，吃不完肉的人就可以交給其他的同僚解決。
以乾隆年間的紀曉嵐爲例，此人就是一個非常愛吃肉的人，基本上是無肉歡。所以每次在舉行祭典的時候，他吃肉吃得最幸福，從來不懼怕這種噁心的肉。
因此，在散會以後，滿朝文武都會將自己手頭剩餘的肉都交給紀曉嵐，然後讓他代爲解決。紀曉嵐此人也是來者不拒，挨個接受，因此這也成爲了一個很好的解決辦法。
不過看到這裏，很多人可能會提出一個疑惑，既然大家都不想吃這種肉，而且又可以帶回家，爲什麼不直接扔了呢?這其實背後也有講究。
三、肉的含義
正如上文所說，這種豬肉可不是簡單的肉，而是清朝留下來的傳統，需要在幾個特定的日子進行祭祀典禮所留下來的肉。
其實，我們可以將這種肉和春秋戰國時代的祭肉對比。據史書記載，在春秋戰國時期有一個叫行臘大典的活動，周天子每次進行這一儀式，然後要將臘肉分發給諸多諸侯王，這是一種對於諸侯王身份的認可，不夠級別的人甚至得不到肉。
在大秦帝國中也有描繪，所有的諸侯開始稱王的時候，他們必須要得到周天子臘肉的認可，沒有肉就不能稱王，即使是扔在地上不要的肉，也代表着神聖的權威。
同理，清王朝其實也是如此，由於清王朝有着古老的傳統，他們對於天地有着另類的嚮往。所以，每到特殊時期，他們就可以展開祭祀儀式，並且會給每一位大臣發肉，連皇帝自己也需要吃這種肉。
這是一種儀式，是一種尊貴的象徵，沒有一定的地位，還得不到這塊肉。
但假若有人對肉不尊重，例如在吃肉的時候想耍手段，這就代表了對祖先的不尊敬，對皇帝的不尊敬，是容易要下大獄的。
而且，給對方發肉，其實也是對臣子的寵愛。以雍正皇帝爲例，當年祭祀典禮結束以後，那就單獨將兒子叫到身邊，並且賜給了他一塊肉，這是對兒子的寵愛，是皇帝的關心。
所以，雖然這種肉很難吃，每一位大臣都想要將肉給扔掉，但是沒有一個人敢這麼做，並且還要硬着頭皮吃下去。這也是一個很無奈的事情。
最搞笑的是，在乾隆皇帝時期，乾隆自詡爲十全老人，所以經常搞一些慶祝活動，來表示自己的威嚴。結果乾隆時期的大臣三天兩頭就得吃這種噁心的肉，大家實在是撐不住了，只能想辦法給豬肉上味，甚至是被迫將肉交給紀曉嵐。
由此可見，當大清王朝的官有的時候也很難受，特別是在這種要命的時候，這也算得上是一段歷史的趣聞。
結語
當然了，我們在調侃之餘，也需要看到歷史的另一面。在封建王朝時期，祖宗和皇帝的威嚴一直都是永遠的主題。在中國文化傳統中，祖宗文化和生命文化是結合的，因此必須要無比虔誠，甚至要讓自己受苦，才能表達對祖先的尊敬。
除此以外，對皇帝的尊重也是需要不遺餘力的。即使是面對一塊噁心的肉，所有的大臣也必須要從中感受到無窮的樂趣，這樣才能得到皇帝的認可。因此，那些對清宮劇非常向往的人，也需要注意這一點，古代的規矩可多着呢，沒有我們想的那麼好。
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