今天小編就給大家帶來乾隆的豬肘子，希望能對大家有所幫助。
首先說，這些拿到豬肘子的官員出宮後，是不敢扔的，雖然他們很想扔，如果扔了一旦被人告發，那可是欺君罔上抄家滅族的大罪。
雖然不敢扔，但辦法總比困難多，這些官員都不是傻子，自然會有處理的辦法，而且處理得還非常巧妙。
那麼，爲什麼官員們會有把皇帝賜的豬肘子處理掉的衝動呢?我們先來看看皇帝賜的這個豬肘子是個什麼好玩意兒。
據《嘯亭續錄》記載："定製，大內於元旦次日及仲春、秋朔，行大祭神於坤寧宮，欽派內外藩王、貝勒、輔臣、六部正卿吃祭神肉……上自用御刀割析，諸臣皆自臠割。"
《嘯亭續錄》的作者昭槤，可不是一般人，他是清太祖努爾哈赤第二子代善的後人，這些記錄還是很詳實的。
從這裏我們可以瞭解到，這豬肘子可不是平時我們吃的那種，而是朝廷用來祭祀用的祭品，這樣的肉也叫胙肉。
胙肉的做法很簡單，也很暴力。
祭祀開始前，皇宮的大廚們會把事先殺好的豬去皮，切成大塊大塊的肉塊，投到一口大鍋裏煮到七八分熟後就撈起上供祭祀了。這裏要提醒的是，煮肉的時候，大鍋裏除了白開水，是不能放任何其它佐料的，一句話，就是白水煮肉!
這些肉先是被拿到乾寧宮的祭臺上，皇帝會率領王公大臣們祭祀一番，然後就開始了讓官員們膽戰心驚地品嚐白切肉的環節了。
這樣的白切肉，不用嘗就知道是沒滋沒味的，口感肯定十分的差。
開始皇帝賞賜官員們啃這些豬肘子等白切肉時，大家都是恭恭敬敬地捧着，一邊謝主隆恩，一邊大口吃肉，而且吃起來還是一副好吃好吃、吃不夠的表情。
這皇帝是看在眼裏，滿意在心裏。嗯，這幫子臣子還是很給力的嘛!
其實，這些肉是不好吃的，皇帝本人也不是不知道，但這是皇家的傳統，當然必須吃而且還是要好好吃。
皇帝本人都可以吃，何況這些臣下呢?而且，對皇帝來說，這是給臣子賜福，算是賞賜。
但再好的食物，如果天天吃，也會讓人膩歪，何況這種實在難吃的白切肉呢?
但沒辦法，清朝就是吃這些白切肉的機會太多了。
由於清朝是從白山黑水起家的，入主中原以後，依然保留了部分祖先的傳統。當了皇帝不能忘本，要憶苦思甜，因此這種白水煮肉祭祀的傳統也一直被歷代皇帝延續着。
這不但是傳統，有時候也決定着皇帝對一個人的印象。雍正元年正月十一，剛登上皇帝寶座的雍正第一次祭天，就把弘曆單獨叫到養心殿，給了他一塊胙肉，這個弘曆眼都不眨地把它吃了，這雍正對其很有好感，在皇位繼承問題上，雍正內心的天平往哪裏倒，已經顯而易見了。
這在《清高宗實錄》就有記載：
"雍正元年，癸卯，春正月，次辛祈谷禮成，是爲世宗登基後初次大祀之典。召上入養心殿，賜食一臠，意巳爲他日付託之本。志早先定，仰告昊蒼，故俾承福受胙也。"
這裏的"上"指的就是清高宗乾隆。
到了乾隆時期，好大喜功的十全老人乾隆，進行的各種祭祀更是頻繁，白水煮肉自然也就多了起來。
自然，官員的苦口之旅也就特別頻繁，但這有什麼法子呢?
這對吃慣了山珍海味的官員們來說，形同嚼蠟的白切肉，實在難以下嚥，他們又不敢不吃，如果不吃，小心掉腦袋的。
這些難吃的白切肉，官員們有沒有想小心思，比如加佐料
那麼，能不能自己給這些豬肘子加佐料呢?也不敢，因爲就有宗室的親王偷偷加佐料被發現後遭到責罰的例子在那裏擺着。怡親王夠厲害了吧，清朝爲數不多的鐵帽子王之一，照樣因爲白切肉裏面有鹽巴這個事情被叫宗人府喝茶去了。這些情節，在電視劇《延禧攻略》裏面也有所表現。
連親王都不行，何況這些一般的官員們呢?
流傳的官員們自帶的糯米紙藏在衣袖裏，上面被佐料浸泡過，用它來包皇帝賞賜的白切肉，吃的時候就可以把佐料粘上去，增加口感。辦法雖然不錯，但被發現的話，也是吃不了兜着走的，所以這種說法是不切實際的，存在的可能性很低。
難以下嚥的白切肉，官員們出宮後並不是真的扔了
《清朝野史大觀》有這樣一句話：公平生不穀食麪或偶爾食之，米則未曾上口也。飲時只豬肉十盤，熬茶一壺耳。
這裏說的可不是別人，而是大名鼎鼎鐵嘴銅牙的紀曉嵐。
紀曉嵐愛吃豬肉，而且還愛吃肥膩的豬肉，幾乎無肉不歡。
這下子可幫了那些不想吃白切肉的官員們，一到下朝的時候，出了宮門，大家就把這些吃不完的白切肉扔給了紀曉嵐。
實際上，這些白切肉在出宮門前已經被官員們吃的差不多了，應該沒有剩下多少，否則大家在現場都不吃，乾隆皇帝會饒了他們嗎?所以對這些官員們剩下的胙肉，紀曉嵐當然是來之不拒，因爲根本就沒有多少了。
這樣的好處是，官員們既沒有把皇帝的賞賜真的扔了，讓皇帝面子上很好看，又讓紀曉嵐落了個好口福，可謂一舉三得。
所以說，清朝皇帝把胙肉分給官員們品嚐，既是一種拉攏，也是一種考驗，按照皇帝的話說，更是一種散福。能夠分到胙肉的官員們，自然要對皇帝的關愛感恩戴德。
至於不好吃的問題，出了宮門把吃不完的統統扔給紀曉嵐就可以啦。就算紀曉嵐不要或者吃不了那麼多，想方設法送給其他人就可以啦，畢竟，吃不起肉的人還是很多的。
隨隨便便地扔到臭水溝，肯定還沒有哪個官員有這個膽量。
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