宋朝的兩餐制是如何變成三餐制的?下面小編爲大家詳細介紹一下相關內容。
我們現代人基本上都是一日三餐，有時候晚上餓了還會來點夜宵。不過古人曾經歷了很長一段時間的雙餐制，直到宋朝時期才變爲三餐。根據古代禮儀，天子一日四餐，諸侯一日三餐，平民每日兩餐。也就是說普通百姓每天只能吃兩餐飯，可能就是上午一餐下午一餐。那宋朝究竟是如何把百姓的兩餐變爲三餐的呢?這就和宋朝時期發達的飲食行業有關了。首先，宋朝在很長一段時間內都保證了經濟的繁榮，加上取消宵禁，所以百姓們的夜生活就豐富了起來。如果你有仔細看過《清明上河圖》的話，就會發現圖中集市，每隔一段距離就有一家酒肆，已經不像唐朝時期那麼約束了。晚上出門玩自然離不開吃喝，久而久之便養成了每日三餐的習慣。
在宋朝以前，大多數百姓都遵循日出而作，日落而息的作息時間，反正到了晚上也只能待在家中，不可隨意出門。所以白天吃一餐，到晚上再吃一餐，看似是一種比較正常的生活方式，實際上卻暴露了古代生產力低下的問題。當時百姓每日兩餐最主要的原因還是因爲糧食產量不夠，而且做飯需要生火也很麻煩，所以就制定了兩餐的規定。但天子和大臣最少都是三餐起步的。
不過唐朝時期農業生產效率已經提升了很多，而過國家經濟各方面也愈加強盛，爲什麼唐朝就沒有把兩餐改爲三餐呢?因爲唐朝在晚間會實行宵禁，是不允許百姓在夜間隨意出門的，這樣的話人們工作時間基本上還是白天爲主，到了晚上只能在家中，所以也就沒有加餐的必要。不過元宵節這一天，會解除宵禁，所以這一晚也是難的百姓們能在夜間狂歡的日子。
宋朝就徹底廢止宵禁了，這直接讓夜市迅速的發展了起來。百姓白天工作那麼辛苦，到了晚上人人都想放鬆一下，所以晚間的茶館和酒樓生意異常火爆，大家也開始在晚上加餐。北宋都城人口超過百萬，可想而知到了夜間會是一個怎樣的熱鬧景象。各店家爲了招攬生意，在美食方面也是下盡心思，誰又能抵擋得了美食的誘惑呢。
所以說，這多加的一餐基本上就是靠夜市來推動的。不過現代還有人提出，三餐制也並不是一種最合理的飲食方式，少食多餐會更加健康。不過結合我們日常上學、上班的時間來看，目前還是早中晚三餐是最符合實際情況的。
