河南發生大饑荒的時候，具體時間是在1941年，當時的中國可以說正和日本人在血戰，整個社會動盪不堪，到處戰火紛飛，但是河南就更加不幸，當時全省將近一百多個縣因爲旱災和蝗災齊齊席捲，使得整個河南都處於水深火熱之中，在自然災害和戰爭的雙重打擊之下，河南人民當時連基本的溫飽都解決不了了，所以只能選擇逃荒。
河南省從地圖上看與山東、安徽、湖北、山西、陝西這五個省都是相鄰的，但是事實上，當時很多的河南災民都沒有選擇其他的四個省，大多數都逃去了陝西，這就很奇怪了，明明臨近的地區那麼多，爲了卻選了陝西呢，難道陝西有什麼獨特之處嗎?
因爲我們知道1941年，正是我軍與日軍戰事焦灼的時候，當時的日軍已經佔領的我國的大半，而河南也不能倖免，所以當時河南以東以北的方向已經被日軍佔領，並且爲了奪取那片地區，我軍正和敵軍進行着激烈的戰爭，所以不僅不能進去，即使進去了也是很難活命的，並且因爲在1938年的時候，蔣介石爲了阻止日軍向西進發，想要阻止敵人前進，就將河南鄭州北方的黃河的花園口打開了，經過人爲造成了大片的黃泛區，使得敵人無法前進，但是也是當地的居民受到了前所未有的傷害。
所以北方和東方都不是可取之處，所以只能向南方和西方逃難，但是即使將位於東方和北方位置的山東和安徽除去，還有湖北、山西可取，但是爲什麼那些逃難的河南人還是退卻選擇了陝西呢，這是因爲當時的山西人以及位於湖北境內的土家人的名聲都不是很好，我們都知道山西商人很有名，那麼山西人比較摳在當時也是有名的，所以那些人去了也不一定能得到幫助，而我們知道少數民族在當時是十分排外的，所以去到湖北也不是最好的選擇。
陝西當時是我黨重要的根據地，並且陝西人民風彪悍，所以當時那裏就成了日軍的硬骨頭，所以相對於其他幾個省來說陝西都是比較正確的選擇，所以去往陝西的河南難民就要比其他地方多得多，並且從饑荒開始，河南的難民一共向陝西逃往了八年之久，並且直到現在我們在陝西還是能看到很多的河南口音的人，這可能也有這段歷史的原因。
