在中國古代，食用油是人們日常生活中不可或缺的食材之一。那麼，中國古代人是從什麼時候開始有油吃的呢?本文將帶您瞭解這方面的歷史知識。
據考古學家的研究，中國古代人最早開始使用食用油的時間可以追溯到新石器時代晚期。在這個時期，人們已經開始種植農作物，如大豆、芝麻等，這些作物的種子可以榨取油脂。通過對古代遺址出土的陶器進行分析，研究人員發現了一些殘留的油脂痕跡，這表明當時的人們已經開始食用油脂。
到了商周時期，食用油的生產和消費逐漸普及。在這個時期，人們已經開始大規模種植油菜、花生等油料作物，同時也發展出了榨油技術。據《周禮》記載，周朝時期已經有了專門的官員負責管理油脂的生產和使用。此外，商周時期的青銅器上也常常可以看到與油脂有關的痕跡，如油燈、油瓶等。
隨着歷史的發展，中國古代的食用油種類逐漸豐富。除了大豆油、芝麻油等常見的油脂外，還有橄欖油、菜籽油、花生油等多種選擇。這些油脂不僅用於烹飪，還被用於照明、醫療等方面。同時，隨着榨油技術的不斷進步，人們對油脂的需求也越來越大。
總之，中國古代人從新石器時代晚期開始就有油吃。隨着時間的推移，食用油的種類和生產技術不斷髮展，使得油脂成爲了人們日常生活中不可或缺的一部分。
