《紅樓夢》，中國古代章回體長篇小說，中國古典四大名著之一。下面本站小編爲大家帶來詳細的文章介紹。
賈家以榮國府爲主，主要圍繞賈母日常作息。賈母日常起居決定賈家人的時間。通過王熙鳳的作息，非常清楚地畫出賈家日常兩頓飯的飲食習慣。
(第六十一回)“柳家的忙道："連姑娘帶姐兒們四五十人，一日也只管要兩隻雞，兩隻鴨子，十來斤肉，一吊錢的菜蔬。你們算算，夠作什麼的?連本項兩頓飯還撐持不住，還擱的住這個點這樣，那個點那樣…”
柳家的是賈家小廚房管事最有發言權。她清楚交代賈家每天兩餐，絕不會錯。
王熙鳳在秦可卿死後協理寧國府，安排衆人用早飯時間是“巳正”。巳正是上午九點，賈家集體用早飯。根據古人的時間觀念。巳正對應申正，下午三點用晚飯。現在很多冬季還吃兩頓飯的人家，依然秉持這個時間上下。
秦漢以前中國只有兩餐，《墨子·雜守》說，兵士每天吃兩頓，第一頓稱“朝食”或“饔”;第二頓稱“飧”或“食”。朱熹也說：“朝曰饔，夕曰飧。”
古人兩餐制用餐時間有嚴格規定。“朝食”或饔的時間在太陽行至東南方時就早餐，大概在巳時九點到十一點，稱“食”或“饔”;太陽行至西南方稱“飧”或“食”，在申時三點到五點。
(第六回)劉姥姥只聽得當的一聲，又若金鐘銅磬一般，不防倒唬得一眨眼。接着又是一連八九下……又見兩三個婦人，都捧着大漆捧盒，進這邊來等候。聽得那邊說了聲"擺飯。
劉姥姥初進榮國府在王熙鳳房中聽到鐘鳴，前後一共響了十響。代表王熙鳳吃飯時間是十點。榮國府吃飯以賈母爲準，賈母吃飯在巳正九點，王熙鳳伺候完賈母，回來自己吃飯正好是十點鐘。同樣，她的晚飯要在下午四點，都比賈母晚了一小時。
賈家一天兩餐，屬於正餐。但正餐以外還有其他飲食。第四十回，史太君兩宴大觀園，她和劉姥姥其實吃了四頓飯。
第一頓早飯，擺在秋爽齋。劉姥姥說“老劉老劉食量大如牛，吃一個老母豬不擡頭”。
第二頓酒宴，“擺在藕香榭的水亭子上，綴錦閣底下吃酒”。賈家衆人吃酒行令遊戲，時間是中午。要注意這頓酒宴不是正餐，而是娛樂項目。
第三頓零食，藕香榭吃酒後，在來攏翠庵喝茶前，賈母又進了一次點心。
“這盒內一樣是藕粉桂糖糕，一樣是鬆穰鵝油卷;那盒內一樣是一寸來大的小餃兒”
酒宴只喝酒遊戲不怎麼吃東西，賈家衆人酒後點心也淺嘗輒止，劉姥姥反倒又吃了兩盤子。
第四頓晚餐，擺在稻香村。不同於現在晚餐很正式。賈母的晚餐，不如早餐那麼熱鬧和正式。只隨便吃了些，也沒再記，可見古人的觀念是早餐最重要，晚餐其次。
古人飲食習慣契合自然。兩餐制並非只吃兩頓飯，而是中間有點心可用。少食多餐是古人的養生之道。賈家也很好地遵循了這個習俗。
只是王熙鳳、李紈、尤氏這些媳婦很辛苦。她們伺候公婆長輩和小叔子小姑子時不能飲食，李紈經常拿出的“油麪茶”，就成了她們打尖兒之物。兒媳婦不上桌，現在很多地方，還有這些習俗。
另外，酒宴不算正餐，一定要知道!別看賈母請了劉姥姥吃了三頓飯外加一頓點心，實則是兩頓飯和一頓酒宴加平時小食。
