你真的瞭解鴻門宴嗎?小編給大家提供詳細的相關內容。
大家都知道在項羽和劉邦之間有一個鴻門宴，本來目的是要殺死劉邦的，這裏我們不研究事情的經過，畢竟大家都很清楚了，就來說說這鴻門宴上吃的是什麼?當時應該是秦朝末年，那個時候有什麼好吃的呢?
發生在2000年前的鴻門宴，我們從課本中都學過。但是，這頓鴻門宴吃的是什麼，鮮有人研究。不過，司馬遷準確的記錄了下來，原來他們吃的是燒烤!
鴻門宴發生在公元前206年，參與者是當時兩支抗秦軍的領袖項羽及劉邦。因爲地點在秦朝都城咸陽郊外的鴻門(今陝西省西安市臨潼區新豐鎮鴻門堡村)，所以人們管這次聚會叫做鴻門宴。
鴻門宴是有政治背景的，當時劉邦是項羽的屬下，駐軍10萬在霸上，而項羽則駐軍40萬在新豐鴻門。項羽手下的謀士范增認爲， 劉邦以前對錢財貨物貪戀，喜愛美女。現在進了關，不掠取財物，不迷戀女色，這說明他的志向不在小處，想稱王。要趁着鴻門宴，把劉邦幹掉。
結果我們都知道了，項羽沒有幹掉劉邦，後來被劉邦打敗，自問烏江。所以， 後人也常用“鴻門宴”一詞比喻不懷好意的宴會。
那麼，在鴻門宴上，項羽請劉邦吃的是什麼呢?很多人認爲，應該是燒烤。
今天，我們經常看到各種各樣的燒烤店，其實燒烤可能是人類最原始的烹調方式。據史料記載，中國古人170萬年前開始使用火的時候，原始人把獵物烤熟後食用，燒烤便成爲了最古老的烹飪方式。到了秦漢時期，燒烤之風更爲盛行。人們習慣於席地而坐。豬肉在鑊中煮熟後，用匕將肉取出，放到一塊砧板上，這塊板叫俎。把俎移到席上，用刀割着吃。
那麼，爲什麼說鴻門宴吃的是燒烤呢?因爲司馬遷的記錄了這個細節。
司馬遷的《史記》記錄了鴻門宴的過程。在鴻門宴上，劉邦赴宴帶了張良、樊噲、夏侯嬰3虎將及100騎士，也就是說加上劉邦自己，滿打滿算，赴宴總人數爲104人。其中，最爲精彩的是樊噲的舉動。
原文：噲即帶劍擁盾入軍門。交戟之衛士欲止不內，樊噲側其盾以撞，衛士仆地，噲遂入，披帷西向立，瞋目視項王，頭髮上指，目眥盡裂。項王按劍而跽曰：“客何爲者?”張良曰：“沛公之參乘樊噲者也。”項王曰：“壯士，賜之卮酒。”則與鬥卮酒。噲拜謝，起，立而飲之。項王曰：“賜之彘肩。”則與一生彘肩。樊噲覆其盾於地，加彘肩上，拔劍切而啖之。
看好文章中加黑的字體，彘肩兩個字。“彘“就是豬的意思，“肩”指的是肩膀。“彘肩”兩個字指的就是是豬肘子，就是作爲食物的豬腿的最上邊部分。
正常情況下，餐桌上會出現豬肘子嗎?其實，只有燒烤纔會出現生肉。據此判斷，鴻門宴上，項羽設下的宴席是燒烤。
漢朝人是非常喜歡吃燒烤的。
據說，劉邦是很喜歡吃烤肉的。當年，他在沛郡泗水亭長任上押送囚徒去驪山服役，有人送他酒一壺，烤鹿肚、牛肝各一。把好美酒、愛烤肉的劉邦吃的不亦說乎，一直對此念念不忘，後來待到“即帝位，朝晡尚食，常具此二炙。”
據中國古代筆記小說集《西京雜記》記載，漢高祖劉邦即位以後，常以燒烤鹿肝牛肚下酒。天子如此，臣民們對燒烤的熱情可想而知。
孔子說：食、色，性也。在當時的環境下，我們可以推判出項羽同樣肯定也喜歡吃烤肉。所以，兩夥人的聚會，項羽一定會拿出兩人都很喜歡的燒烤。在鴻門宴上，項羽之所以給樊噲一塊沒有煮熟或烤熟的豬肘子，顯然是有意爲難樊噲，有讓其知難而退之意。
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