名垂青史的，不只有大名鼎鼎的功臣，臭名昭著的奸臣一樣也能流傳千古;功臣留給後人的是榜樣和熱血沸騰的功績，而奸臣留給後人的是教訓和令人髮指的罪行。
秦檜，中國歷史上出了名的奸臣，別稱“秦太師”。早年的秦檜當過私塾先生，對於依靠那微薄可憐的學費度日的生活境況，秦檜是非常不滿意，於是他有了新的目標，那就是考取功名，入朝爲官。政和五年，秦檜進士及第，成爲了密州教授，接着他又考中了詞學兼茂科，任太學學正。
按理來說，受到了如此文化洗禮的他，也曾提出過“和諧社會”的構想的他，對治國之術，看起來也很有想法的他，若是走在正道，應當是能爲國家做出一份大貢獻的，只可惜，秦檜的思想最終還是捲入了昏君趙構的漩渦，慢慢地在歪門邪道中淪陷了。
秦檜在南宋朝廷內屬於主和派，他奉行着割地、稱臣、納貢的議和政策，在第二次拜相期間，他極力貶斥抗金將士，同時結納私黨，斥逐異己，屢興大獄……最讓人們唾棄的，還是秦檜與他人合計，以“莫須有”的罪名，殺害了抗金名將岳飛及其子，令人痛心疾首，以至於，人們將他和他妻子王氏製成銅像，雙雙跪立在了岳飛廟面前。
人們的憤怒還不絕於此，南宋軍民聽聞岳飛父子被殘忍殺害後，對此無不義憤填膺。
當時，在臨安風波亭的旁邊，有兩個早點攤，他們氣憤得各自抓起了一把麪糰，分別揉捏出了秦檜和王氏兩個麪人，並將兩個麪人絞在了一起，丟進了油鍋，稱之爲“油炸檜”，周圍的羣衆一起振臂呼喊：“吃油炸檜!”。
一時間，當地敬重岳飛的人們爲了發泄自己心中難以平復的憤怒之情，紛紛效仿做起了油炸檜，這種食物，便一代一代地流傳了下來，直到現在，各地的熟食攤上還能見到“油炸檜”，只不過現在不叫“油炸檜”，而且更廣爲人知的“油條”罷了。
後來，“老油條”逐漸演變成了一種稱呼人的叫法，並且這一叫法沿用至今，是一種用來形容人的貶義詞，它是這麼來用的——1、形容一個人閱歷豐富、世故、爲人圓滑不厚道，缺乏誠信，誇誇海口;2、還指在一個單位裏工作久了認了個臉熟，工作不走心不負責任，空有其說，虛有實幹。
那麼，你願意成爲“老油條”嗎？
