你真的瞭解豆腐下酒嗎?小編給大家提供詳細的相關內容。
我們很多人都喜歡吃各種好吃的東西，我們國家各個地方也有着各種各樣的美食。但是食物之中，也有很多是相剋的，有的食物夾在一起吃很可能會導致人拉肚子甚至食物中毒，所以就有人將這些相剋的食物標識出來了，就是方便讓更多的人知道這些知識點，不要誤食相剋的食物。
有人便問“豆腐下酒，不如喂狗”這句俗語中的豆腐和酒是不是相剋的?如果是相剋的，爲什麼可以喂狗，難道狗吃了不會中毒?其實這句俗語中的豆腐和酒並不是相剋的，反而這兩種食物一起吃對身體還有益處，只不過這種益處並不被大衆接受，具體是爲什麼，我們接下來一起看看。
喝酒的時候最好不要用豆腐下酒，因爲豆腐裏面有解酒的物質，很多人爲了喝酒，不就圖喝酒後的那種醉意，如果喝酒的時候吃豆腐，那喝再多的酒也不會醉，這對於愛喝酒的人來說是很沒有意思的。
如果是自己一個人喝酒，用豆腐來下酒，既享受了酒味，又不會醉倒，重要的是還不費錢。但如果招待客人的時候讓客人吃豆腐下酒，那會顯得特別吝嗇，誰家來了客人都會做好多好吃的來招待他們，下酒菜最好來點牛肉乾或者雞鴨魚肉什麼的，不至於怠慢了客人。用豆腐下酒，不僅使得喝的酒都白喝了，還沒有吃到其他的好吃的，不就是什麼也沒享受到嗎?相當於好吃的好喝的都餵了狗。
這句俗語是先輩們根據自己的生活經驗得出來的，直到現在都還是有科學依據的。首先從中醫上來看，在傳統中醫的角度來看，豆腐是屬於涼性食物，具有生津解毒的功能，還有治療赤眼和消渴等症狀，除此之外還有解燒酒之毒的功效，所以說喝酒時吃豆腐是可以解酒的。
豆腐的主要成分就是大豆，這個成分遇上了酒精，便會產生乙醇脫氫酶和水，就會達到解酒的效果。而且豆腐裏面還含有碳水化合物、維生素B族等成分，這些成分也都是可以解酒的，不僅可以解酒，還可以降低酒精對人體的傷害，保護人體的健康。
這就是這句俗語的具體意思，別看古時候人們的生活水平不高，也沒有很好的科技，但是人們的智慧一點也不低於現在的我們，甚至有過之而無不及，他們憑藉着自己的經驗可以得出很多具有科學依據的道理，只不過他們大多都是用的最簡單樸實的語句將它們總結出來，然後在民間流傳下去。就這樣，很多貼近現實生活的道理以人們的口語傳承了下來，直到現在依然被人們知曉，並且會一直流傳下去。
