鋪蓋：做法於擀麪相同，不同的是它擀成圓形薄狀的麪皮時，不將其切成細條。而是鍋裏燒製的酸菜湯(有時加入適量的條狀土豆)在煮沸時將麪皮鋪在鍋上，待麪皮上有氣泡隆起時就用筷子將其麪皮逐個撕爛蓋鍋蓋煮沸既成，故而得名“鋪蓋面”。
煮土豆(洋芋)：做法是將土豆洗淨，放入鍋裏蒸煮，待熟後放入盤中。食法是將土豆取皮，蘸幹辣椒麪或蜂蜜皆可食用。
洋芋餈粑：將洋芋洗淨蒸煮，熟後剝皮涼冷，在石臼中舂成糊狀，取出涼冷。食用時先煮酸菜湯，再將洋芋餈粑切成細條，放入湯中待餈粑浮於湯麪時即可食用。還可以將餈粑切成細條蘸食，其佐料可用辣椒、味精、花椒等勾兌，也可蘸蜂糖食用。也可將餈粑切成細條後用油炸酥加入白糖食用，此種食法已成爲當地的名小吃。
酸菜：將圓根菜秧、青菜、油菜、白菜、蓮花白、野菜等蔬菜洗淨，切細放入木桶裏，燒製一鍋沸水，摻少許玉米面或麥面攪勻，待水滾開後，倒入木桶裏蓋桶蓋，第二天就可食用。酸菜可炒、拌和燒湯皆可食用。其中用圓根菜秧和野菜製成的更有酸味，且可放置幾個月不壞。
臘菜：選用自己喜食的白菜、青菜等蔬菜曬萎洗淨後，摻入食鹽醃製後放入罈子或木桶裏，用石頭壓緊。食用時取出切成絲狀或顆粒狀，可炒、拌或湯火鍋食用。製作時間一般以臘月製作最佳，這時製作的臘菜放置時間長，是農村一年四季都儲備的食用菜。
臘肉：羌人大多居住在高半山，交通閉塞，購物不便，因而各種食物以耐儲藏爲要。長久以來形成了羌寨臘肉的特色食品，每到臘月才宰豬，臘肉以此得名。製作方法是：在高半山由於氣候原因大多都不放鹽，把頭、蹄、排骨剔開，分別掛於火塘上薰幹即成。
而氣候較熱的地區是在肉上撒上鹽和各種香料醃製一至兩天後，掛於火塘上用煙燻幹既成。食用時按需切割，燒皮洗淨煮熟切成片即可食用。由於肥瘦相間，肥肉透明，瘦肉色澤紅潤，食入口中化渣爽口，是羌民族長期食用的肉類，也是農戶財富的象徵，因爲農戶儲存油餅和豬膘的多少，且儲存時間的長短是羌區家庭是否富有的不成文標準。
