景頗族以大米爲主食，輔之以玉米、小米、蕎麥、洋芋等。副食中有各類蔬菜、豆類和肉類。酸筍和辣椒是景頗族飲食中不可缺少的東西。景頗族極喜歡引用自制的“啤岡”(水酒)和“知如”(燒酒)。景頗族十分好客，有客人來，會以“啤岡”、雞粥、燒雞肉款待。嚼煙也是景頗族表示相互友好、尊重、理解的象徵之一。
景頗族生性喜辣、苦，而景頗的菜餚是雲南民族飲食文化的一支奇葩，景頗菜中的八大名菜有舂菜、燜菜、拌菜、燒烤、鬼雞、撒苤、竹筒、煮菜系列。
外人對於景頗菜，最熟悉的莫過於“鬼雞”。“鬼雞”，乍一聽覺得這名字好可怕，但只要嘗過一次，你一定會對它的味道難以忘懷。此菜可是有來歷的，景頗族盛行殺牲祭鬼神的習俗，“鬼雞”也就是由此衍生而來的一道名菜。景頗人每年都要進行兩次“農尚”(農業生產生活)祭祀活動和一次供奉祖宗的祭祀活動，這時候殺雞祭祀總是必不可少的。
祭祀活動時，景頗族人將煮熟的雞晾涼後撕碎，再佐以剁碎的姜蒜、緬芫荽、檸檬、小米辣等相關配料，配入鹽、味精等調料製成。這道菜鮮嫩爽口、別具風味，爲了能常常吃到這道美味，聰明的景頗族人將“鬼雞”端上了飯桌，並作爲款待客人的上好佳餚。
景頗人常說：“舂筒不響，吃飯不香。”來到景頗山寨就知道，幾乎每一家都有一個舂筒，每頓飯都有舂菜。做菜工具爲大龍竹根部一節制成大竹筒、備木棒一根，將各種蔬菜與調料放入筒內，用木棒舂碎即可食用，調料中景頗豆豉是不可少的。
野菜、野果、瓜、豆、乾巴、乾魚、蝦等都可以做舂菜的原料，以豆豉、大蒜、蔥、姜、辣椒、芝麻、花生、核桃等做佐料，佐料越齊全，味道越美。舂菜原料一般都可以生吃，如果加魚肉、蝦、黃鱔等肉類，則要先用火烤熟。
景頗拌菜，原料以生菜爲主，將可生食的野生綠色植物或蔬菜採摘後洗淨晾乾，拌入景頗豆豉、小酸茄、小米辣等佐料，根據不同的菜蔬揉拌入味，鮮辣爽口。
燜菜，顧名思義，景頗人將各種肉剁細與各種蔬菜和佐料攪拌後用葉子包起來，放入火堆裏在火炭和竈灰中燜烤至熟。此菜即具有肉香味，又有綠葉的清香，爽口開胃。
燒烤是景頗菜中既可簡單又可複雜的一道菜。簡單時，只需將獵物取肉搽鹽串上竹籤烤熟即可;複雜時，將肉剁細，配上緬芫荽、生薑、豆豉、生辣子、食鹽等攪拌均勻，用野生綠葉包至若干層在火堆中慢烤，鮮嫩噴香。
吃景頗菜要在野外才別有味道，通過傳統的燒、舂、拌、燜、揉、烤等方法制作烹調出的景頗菜，古樸自然，味道爽口，原色原汁原味。
踩着青青的松毛草，拿起用芭蕉葉包裹的景頗佳餚，整個過程不沾染陶瓷、鐵器，然後輕輕啄上一口盛在竹筒裏的醇香水酒，讓人無限舒暢愜意。
