在中國古代的歷史上面我們無論是在寺廟當中還是在朝廷的祭祀當中，和尚都是其中不變的人物之一，並且在我們的印象當中和尚是不會吃肉的，而這一宗教習慣是從建立宗教的時候就定下的規矩。
並且一直沿用至今，而和尚在古代的時候被奉爲神仙道和鑽石，所以在當時和尚是非常被皇上重視的。
並且在古代和尚是不能吃肉的只能吃素的，但是在古代的朝廷當中並不是所有皇帝都是信仰佛教的。
張獻忠，在1606年出生與陝西省，但是張獻忠自出生是家庭就非常的貧窮，但是張獻忠從小就非常的聰明，於是跟隨自己的父親做生意，但是他這個人愛行俠仗義和打抱不平，又因爲在官府工作，所以幾乎差一點丟掉性命。之後後來在組織農名起義之後終於稱帝。
但是在當上皇帝之後的張獻忠確實受到百姓們的投訴，在成爲皇帝的張獻忠非常的喜歡殺人，尤其是在攻下城池之後的他，殺了不少人，而這也是百姓非常的憎恨他。
一次戰爭當中，張獻忠路過一家寺廟，於是張獻忠竟然逼迫寺廟的和尚吃酒肉。但是在吃酒肉之前，和尚像張獻忠提出了一個要求，就是：“我可以吃酒肉但是你必須放過城裏面的百姓。”
但是在和尚吃完酒肉之後，便說出：“酒肉穿腸過，佛祖心中留。”意思就是說即使是自己吃過酒肉，但是依然把佛祖放在自己心中最高的位置。直到後來這兩句名言成爲了現在著名的口頭語。
