傅冠,字元甫,號寄庵,明末進賢東隅(今民和鎮東門外)人,天啓二年(1622年)中進士,爲崇禎時閣老(職務相當於宰相)。
傅冠爲官不霸道。他曾想在家鄉拆去原來的房子，蓋一幢象樣點的閣老府。在他圈劃的地基內有一家姓季的石匠的房子。他想，逼着人家拆除不好，不如多出點錢買下他家的房子。於是就請縣令做中人，約好日期辦理買房手續。
一個冬天的上午，傅冠責成縣令把季石匠請了來。這石匠有個小孩，年方八歲，生得伶牙俐齒，嚷着要跟爹爹一塊走。外面風大，石匠便給孩子戴着一頂草帽，讓他騎在脖子上跟自己同去。
傅冠平時吃花齋，這一天輪着吃素。他便設了一桌酒席宴請縣令和石匠，自己吃素作陪。席間，石匠小子吃着魚肉，卻把筷子伸進了傅冠的菜碟中。傅冠微微皺了眉頭，隨口唸了一句：“素不欺葷葷欺素”。石匠小子調皮地一笑，回敬了一句：“葷不欺素素欺葷”。
這反脣相譏，使傅冠感到難堪，意識到是自己要買人家的房子，侵犯了別人的利益，而不是人家侵犯自家的利益。但見話出自一個毛孩稚童之口，感到十分驚奇。猛見小孩那分裝束，便故意戲謔道：“穿冬衣戴夏帽，小孩子不知春秋。”石匠小子眨巴着小眼，隨口應道：“坐南臺朝北闕，大閣老莫愛東西”。這一巧對，說得傅冠面紅耳赤，且驚歎孩子的聰穎，便打消了建造閣老府的念頭。還贈送紋銀百兩，要季石匠讓小孩進學讀書。後來季石匠住的地方建了季家祠，在今凰嶺白果一帶。
