很多網友在論壇、微博上開啓“元宵vs湯圓”區別之爭，火熱之勢堪比“藍黑vs白金”之爭。而據相關調查顯示，多半市民認爲，元宵和湯圓沒啥區別，對兩種品種的理解也五花八門。那麼元宵和湯圓，究竟是不是一樣東西?有何區別?看完之後，你又打算吃哪一種?
按照北京老話，“不出十五都是年”。隨着元宵節的來臨，人們早已在多日前爭相購買節慶美食——元宵/湯圓。“每逢佳節胖幾斤，春節三斤又三斤”的“訓誡”，恐怕又要拋之腦後了。
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北“滾”元宵 南“包”湯圓
對吃頗有研究的人皆知，元宵、湯圓完全是兩回事，本質區別在於製作工藝上：北方的元宵是“滾”出來的，南方的湯圓則是“包”出來的。
元宵在製作工藝上要比湯圓更爲繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿江米(南方叫糯米)粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球纔算完成。
插話：韭菜雞蛋餡湯圓或者元宵?
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看了上面對於元宵和湯圓不同製法的解釋，這個問題就挺好回答的了。湯圓近似於包餃子，當然可以包各種餡兒的。事實上，已經有網友吃到過來自家人或朋友“惡意滿滿”的韭菜雞蛋餡湯圓了。
元宵是搖出來的，對於韭菜雞蛋這種很散的餡兒，搖元宵實在是費點兒勁啊!當然，也不排除有人願意把韭菜雞蛋餡兒凍起來、切成小塊(如果可以不切散了)、然後再放進笸籮裏……具體技術難度，請實驗者評估吧。
清湯湯圓 濃湯元宵
由於製作工藝不同，元宵和湯圓在其他方面也體現出很多不一樣。
搖出來的元宵，表面乾燥，煮後湯比較濃，就跟煮手擀麪似的;而湯圓表面光滑發亮，煮後湯比較清。
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另外，據食品專家介紹，兩者的儲存方法也不同。湯圓多需經過速凍工藝，產品溫度低於零下18攝氏度，需要冷凍儲存，保質期一般在三個月以上，冷凍後湯圓味道變化不大;元宵外層的幹糯米粉容易吸水，冷藏後味道會變，因此元宵多爲現做現賣，保質期多爲三兩天。
不過，無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與“團圓”緊密結合，寓意着人們團圓幸福的生活。
