四菜一湯，大家都不陌生，可它是怎麼來的?又是從何時興起的呢?今天，小哇就給您講講這“四菜一湯”的來歷。
明朝初年，朱元璋剛當上皇帝不久，那時，老百姓的生活十分拮据，但達官貴人卻過着花天酒地、酒池肉林的生活。
網絡配圖
朱元璋看在眼裏，急在心裏，若長此以往，大明朝必定亡國，於是，他決心整治這股窮奢極欲的不良風氣。
當時，恰逢大腳馬皇后壽辰，朝中大臣進宮祝壽。
網絡配圖
可沒想到，壽宴之上只有四道菜：炒蘿蔔、炒韭菜、以及兩盤青菜和一個蔥花豆腐湯。
衆臣心裏犯嘀咕，皇帝這是要幹什麼?接下來，朱元璋說了四句話，瞬間，大家就明白了這壽宴的用意。
1、蘿蔔上了街，藥店無買賣。
2、韭菜青又青，長治久安定人心。
網絡配圖
3、兩碗青菜一樣香，兩袖清風好丞相。
4、小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月。
朱元璋還下旨：今後官員請客，最多“四菜一湯”，違者嚴懲不怠。
後來，“四菜一湯”的規矩逐漸傳到了民間，成爲了清正廉明的代名詞。
