俗話說人是鐵飯是鋼，一日三餐是大家都必須經歷的。但其實一日三餐的這個生活習慣歷史並不長，最多不過100多年的歷史。直到清朝晚期，纔開始形成一日三餐。在此之前，中國人一直是一日兩餐。那麼，爲何會出現一日兩餐的情況，又爲何會延續3000多年的歷史?
網絡配圖
中國是一個農耕文明非常發達的國家，在古代一直講究日出而作、日落而息的習慣。也就是說，古人們起牀和休息的時間，和太陽的規律差不多。一般來說，人們8點多出門下地勞作，到了晚上7點差不多就休息了。不但農民是這樣，就連當時高高在上的皇帝也是這個模式。人們一天都是吃兩頓飯，一次是早上起來，另一次是下午兩點左右。由於相隔時間長，所以當時都講究吃飽。
從商朝開始，人們逐步形成了一日兩餐的生活習慣。這一習慣到了清朝晚期才被打破，而且在外力的作用下。當時早飯被稱爲朝食，也就是早上起來吃飯的意思。晚飯則被稱爲飱食，也就是吃完飯就睡覺的意思。這樣的模式一直延續到了宋朝，由於宋朝的商品經濟十分發達。晚上的宵禁取消了，人們出現了吃夜宵的習慣，這有那麼一點第三頓飯的味道。
網絡配圖
不過，夜宵是城內居民纔有的待遇。對於，城外的農民來說，依舊吃完飯就睡覺。接下來的元明清三朝也都沿用了這個模式，直到鴉片戰爭的爆發。在鴉片戰爭以後，清朝被迫打開了國門。西方的文化開始向清朝內部滲透，其中就包括西方的飲食習慣。當時西方已經開始了一日三餐，清朝內部也開始出現變化，一日三餐開始逐步普及。
其實清朝接受一日三餐也是實際需要，首先是近代化的開始，人們的勞動時間大大增加。之前一天兩頓飯的模式，已經不足以保證人們勞動時補充體力。此外，夜生活逐步豐富起來，人們不再是吃飽就睡。就這樣，在清朝晚期逐步形成了一日三餐。當然，並不是完全普及，有文人寫遊記時，發現西南、西北地區的百姓還是一日兩餐。
在當下這個社會，人們早就習慣了一日三餐。有的人還喜歡晚上出來吃掉宵夜，算是第四頓飯。當然，現在也有部分人選擇一日兩餐。有的人是爲了減肥，所以不願意吃。還有就是山中修行的道士們，不得不說，道友們至今還延續着一日兩餐的習慣，尤其是全真。
