唐代著名詩人王翰曾作詩《涼州詞而首·其一》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”那麼今天我們就來探究一下葡萄酒最早出現在中國的哪個朝代?
雖說《詩經》早就有了關於葡萄的記載，“六月食鬱及薁”(“薁”指野葡萄)，但今天我們常說的葡萄卻是指歐洲葡萄。根據歷史記載，歐洲葡萄是在漢武帝時期才傳入中國的，當時葡萄以及苜蓿跟隨者出使西域的漢使張騫進入中原地區。《史記·大宛列傳》：宛左右以葡萄爲酒，富人藏酒萬餘石，久者數十歲不敗。漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”
此外，在漢使張騫引進葡萄的同時，還招來了大量的釀酒藝人。因此，自西漢開始，中國就有了以西方製法來釀造葡萄酒的匠人。而且隨着葡萄酒的釀造，有關葡萄與葡萄酒的文化也隨之發展起來。要知道，在唐朝武則天時期，當時最爲流行於海內外的一款銅鏡就叫做“海獸葡萄紋鏡”。
不僅如此，到了北宋時期，更是有了第一次明確記載內地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案，據史籍記載，唐太宗攻破高昌國之後，就將繳獲得來的釀酒技術加以修改，然後再用釀造出來的葡萄酒宴請羣臣。《冊府元龜·卷970》：“及破高昌收馬乳蒲桃，實於苑中種之，並得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜羣臣，京師始識其味。”
甚至到了明朝時期，農學家徐光啓還在其著作《農政全書·卷30》中詳細記載了通過人工栽培出來的各種葡萄：“水晶葡萄，暈色帶白，如着粉形大而長，味甘。紫葡萄，黑色，有大小兩種，酸甜兩味……雲南者，大如棗，味尤長。”
最後照例再給大家附上一首關於葡萄的詩詞，唐·劉禹錫《葡萄歌》：我本是晉人，種此如種玉，繁葩組綬結，懸實珠璣蹙馬乳帶輕霜，龍鱗曜初旭。釀之成美酒，盡日飲不足。
