唐代著名詩人李商隱曾作詩《藥轉》：“長籌未必輸孫皓，香棗何勞問石崇。憶事懷人兼得句，翠衾歸臥繡簾中。”而詩中的“石崇”正是西晉時期有名的文學家與富豪，爲金谷二十四友之一。那麼今天我們就來探究一下在西晉時期，石崇究竟是怎麼在美食上與王愷鬥富的?
豆粥不管是在古代還是現代，都只是一道很簡單、普通的食物，但要把它做好卻是一件很難得事情，因爲豆粥的原材料之一豆子很是堅硬，需要花很長時間才能將之煮熟。但在石崇的家中，卻能在很短的時間內煮熟並端上來食用，這讓他的死對頭王愷很是不解，因此還花費重金賄賂石崇府上的下人，才得知豆粥的具體做法。
原來石崇的豆粥是先將質地堅硬的豆子煮熟並磨成粉末，然後等到有客人上門拜訪的時候，再將豆末放入煮好的白粥中，最後攪拌混合，其口感頗爲細膩潤滑。《世說新語》有云：“豆至難煮，唯豫作熟末，客至，作白粥以投之。”
其次就是《世說新語》記載的“韭蓱虀”(韭蓱虀是搗韭根，雜以麥苗爾)。根據史籍記載，石崇“恆冬天得韭蓱虀”，而“韭蓱虀”卻是一道只有在八月份才能吃到的菜，不過石崇常常能在冬天吃到，這在沒有暖房的當時是不可能的。令人疑惑的是，韭菜在冬天是無法生長的，其根在土中而苗不得出，那石崇究竟是如何吃到這一道菜的呢?
原來是石崇命人將韭菜根挖出並將之搗碎，再加上鮮嫩的麥苗製作而成。至於爲什麼要用麥苗?只因麥苗在外形上與韭菜非常相似，而韭菜根又正好彌補了味道上的不足。
最後照例再給大家附上一首關於西晉富豪石崇所建金谷園的詩詞，唐·韋應物《金谷園歌》：石氏滅，金谷園中水流絕。當時豪右爭驕侈，錦爲步障四十里。東風吹花雪滿川，紫氣凝閣朝景妍。洛陽陌上人回首，絲竹飄颻入青天。晉武平吳恣歡燕，餘風靡靡朝廷變。嗣世衰微誰肯憂，二十四友日日空追遊。追遊詎可足，共惜年華促。禍端一發埋恨長，百草無情春自綠。
