海鮮(hoisin)又稱海產食物，海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮、幹海鮮。下面小編就爲大家帶來關於月亮貝的詳細介紹，一起來看看吧!
月亮貝是一種常見的貝殼，之所以叫做這個名字主要因爲形狀和銀白的圓月比較類似，月亮貝吃法比較多，不管是蒸煮還是炒紅燒都是可以的，不同的做法風味不同。
一、月亮貝怎麼吃
月亮貝吃法和其他貝類一樣，最簡單的辦法就是上鍋蒸着吃。首先將月亮貝弄乾淨，然後用大蒜做成蒜蓉醬。將蒜蓉醬調好之後放在貝殼上面，放進蒸籠裏面去蒸，十分鐘左右就可以成功出鍋了。然後煮熟之後在貝殼上面倒上海鮮醬油，加上蔥花等等就可以吃了。
二、貝殼怎麼吐沙最快
但是有人發現買回來的貝殼有很多沙子，假如沙子不弄乾淨的話吃起來就很是煩惱，那麼沙子應該如何處理呢。
方法一：溫鹽水泡
可以將貝殼放入溫水當中，然後在水裏加上適當的鹽和油，到底加多少根據實際情況來定。貝殼會主動張開這樣沙子可以儘快弄出來，加油是可以讓這個進度更快一些。
然後放置個兩到三小時，大家可以看到盆裏很多貝殼都張開了嘴巴，大家可以換水清洗下就可以了。
方法二：水煮
可能有人覺得第一種辦法太麻煩了，那麼可以用比較快速的辦法，可以在鍋裏放滿水，然後將貝殼放入其中。假如鍋裏面的水都開了之後，貝殼的殼也會逐漸打開了，這個時候將水倒掉然後沖洗一下就可以了。不過這樣貝殼的味道也會有所影響，可能吃起來沒那麼鮮了。
方法三：加熱沖洗
先把買回來的貝殼放在清水下衝洗乾淨，然後在沒有水的炒鍋裏面加熱個三分鐘左右，這個時候貝殼會陸陸續續開口，將開口的拿去沖洗，這樣就可以把裏面的泥土都沖洗乾淨了。這是一種比較簡答的辦法大家都學會了嗎。
