近日，美國的一項最新研究表示，每天額外攝入半個雞蛋的人患心血管疾病的風險將增加6%，過早死的風險將增加8%。媒體報道稱，美國某醫學會雜誌發佈的一項研究結果稱，通過對3萬名美國人的跟蹤調查發現，每天額外攝入半個雞蛋的人患心血管疾病的風險將增加6%，過早死的風險將增加8%。研究還指出，每天額外攝入300毫克的膳食膽固醇，患心臟病的風險將增加17%，過早死的風險將增加18%。值得注意的是，一個雞蛋的膽固醇含量就高達186毫克。
真相：中國食品闢謠聯盟專家團成員阮光鋒表示，近二十年的調查研究結果都普遍顯示，適當吃雞蛋並不會增加心血管疾病風險。對於血清膽固醇水平正常的健康人羣，每日1枚的雞蛋攝人量不會增加心血管疾病的發病風險。也是基於這樣的結果，我國和美國最新的膳食指南，都取消了對飲食膽固醇的限量。
