歷史上真正的蘇定方卻並不是這樣的一個惡人，反而是一個不可多得的民族英雄。隋朝末年，百姓生活在水深火熱之中，蘇定方的父親看不下去了，帶領鄉兵討伐賊寇，並闖出了一番天地。而蘇定方自幼便膽識過人，跟隨自己的父親四處征戰，並表現出了優秀的軍事才能，擊敗了敵寇，保護了鄉里。
隋末農民起義大規模爆發後，蘇定方加入了竇建德的麾下，在其落敗後又加入了劉黑闥帳下，後來此人又落敗讓蘇定方心灰意冷，並決定歸隱山林。
唐太宗貞觀年間，蘇定方被李世民看中並重新啓用。在跟隨李靖北伐東突厥的戰役之中，蘇定方展現出了不同尋常之人的勇猛，曾經帶領兩百名騎兵夜襲陰山，攻破了頡利可汗的牙帳，爲擊滅東突厥立下大功。
此戰過後，蘇定方的名聲在全國聞名，再加上蘇定方爲人正直，他因此而獲得了唐太宗的重視，屢屢升官。後來，蘇定方又爲唐朝的開疆闢土做出了巨大的貢獻，先後西突厥、平蔥嶺、夷百濟、伐高句麗，“前後滅三國，皆生擒其主”。可以說，倘若沒有蘇定方，唐朝的疆域便沒有我們看到的那麼大，而唐朝也不會成爲當時世界的霸主，爲周邊各國所信服。
唐朝疆域穩定之後，蘇定方被任命爲左驍衛大將軍、左武衛大將軍，封邢國公。到了蘇定方晚年之時，吐蕃又蠢蠢欲動，西北邊境屢屢告急。此時的唐朝君王又想起了蘇定方，便任命其爲安集大使，“節度諸軍”，爲吐谷渾的後援。就這樣，年逾古稀的蘇定方又一次走上了戰場，在西北的大地上一展風采。
蘇定方雖然一心愛國，想要爲國家繼續做貢獻，但是可惜的是，身體條件並不允許，多年的戰爭早已給他的身體帶來了巨大的傷害，而年邁的他禁不住戰場的操勞，四年多的時間過去了，蘇定方最終病逝在了戰場之上。
蘇定方去世之後，唐高宗哀痛不已，於是下詔追贈蘇定方爲左驍衛大將軍、幽州都督，諡號“莊”。到了唐德宗時期，蘇定方的畫像被君王掛在了凌煙閣中，這是對他的功勞最大的認可。
