很多人都不瞭解康乾盛世的事情，接下來跟着小編一起欣賞。
長期以來一直流傳着一種說法：清朝初期的所謂“康乾盛世”其實是“番薯盛世”，什麼叫番薯盛世呢?就是說康乾時期之所以出現了巨大的人口增長，其實是因爲大量引入了美洲的經濟作物比如說番薯和玉米，依靠着吃番薯和玉米才養活了巨大的人口。
那麼這種說法到底靠不靠譜，康乾盛世到底是不是番薯盛世呢?其實我們並不難得出答案。
清朝初年伴隨着明末的巨大破壞，整個中國呈現出百廢待興的局面，當時清朝所擁有的耕地和人口都比明朝鼎盛時期相差甚遠。明朝鼎盛時期根據估計全國人口大概有1.5億-2億，明朝的耕地面積5億-8億畝左右，清朝初期耕地面積不到6000萬畝，人口也只有8000萬左右，但是到了乾隆時期，清朝人口突破1.3億，到了乾隆末期，清朝人口達到空前的3億1千萬人，到了清末更是達到了4.5億人。
這樣巨大的人口增長，其實原因衆多，其中有三個原因最爲人們所關注。
第一就是清朝經歷了中國歷史上少見的長期和平。
從康熙到乾隆前後134年的統治時間，除了康熙中期爆發的三藩之亂導致西南人口銳減之外，基本上沒有發生過大的動亂，更沒有發生過人口的巨大損失之類的突然事件。這樣就讓清朝可以在很長的時間內發展人口。
第二就是清朝實行了一系列的增加人口的政策。
所謂“盛世滋丁，永不加賦”，康熙末期所實行的永不加賦的政策限制了清朝的總土地稅，這樣生孩子不用交人口稅，大家自然隨便生(僅限於古代)，於是乎清朝的人口就出現了爆炸式的增長。到了雍正時期出現了“攤丁入畝”的大規模使用，更是讓清朝的人口出現了新一輪的刺激，畢竟只按照田畝算稅，那麼自然誰家的產量高誰就合算，多生孩子多種地，成了大家公認的信條。
第三就是番薯和玉米馬鈴薯等美洲高產作物的引入。
所謂美洲高產作物，就是要比原來我國的作物產量高，那才能算高產作物，比如我國南方早年引入的占城稻，其實比很多引入作物的產量要高，所以實際上在這些地方高產作物並非美洲作物，而是稻米等作物。
對於玉米番薯等在人口上的作用，歷來爭議很大，因爲從總量上來看，玉米番薯等佔據清朝糧食總產量不足10%，總種植面積到民國時期也不到10%，而且民國時期主要的玉米產地還是在東北，由於東北的玉米大豆在民國清末快速增產，所以還帶動了全國的玉米大豆的盛行，所以實際上內地的種植面積遠遠低於10%。所以很多人因此提出番薯盛世根本不靠譜，清朝的人口增長和番薯沒太大關係。
但是關鍵問題在於，這些高產作物種植的地點比較特殊，在清朝的人口增長之中，有很大一部分人口靠的恰恰就是這些作物，那麼到底特殊在哪呢?
在所謂的“盛世”背景之下，其實是嚴重的封建危機，首先由於明末的小冰河期實際上到了康熙末期才結束，所以大量的自然災害在康熙朝層出不窮，到了乾隆時期也是有增無減，乾隆朝的黃河決口高達20次，永定河決口也有15次，“五月，潛江、酒陽等七州縣大水。六月，南宮河水溢;雲夢河水漲，高涌丈餘，田宅盡淹，死者無算”此類記載是乾隆時期的常態，除了各類的自然災害，乾隆時期的人禍也相當多。
我國古代經常出現的問題就是，人口增長，人地矛盾增加，進而爆發大規模的民變，乾隆末期的白蓮教起義讓乾隆朝花費了超過2億兩白銀才平定，人口損失數千萬，糧食危機更是遍佈南方。
由於人口的快速增長，但是耕地面積的增長很小，於是乎人口的饑荒也是經常出現，以至於各地“搶糧”成了日常，“查乾隆七年之冬，八年之春，湖廣、江西、江南、等處，搶糧之案，俱未能免，而江西尤甚。一邑中竟有搶至百案者。”在這種情況之下，救災糧就成了最關鍵的東西，那麼救災糧食是什麼呢?其實答案很簡單：番薯、玉米、馬鈴薯等美洲作物。
在北方的山東等地，玉米是最重要的糧食作物之一，在南方的江蘇等地，一般是“多以隙地種之，無直魯專植之盛”，但是由於這些糧食作物可以在山間大量種植，所以居住在依山地區的人口就可以大大增加產量，清朝的耕地面積因此大幅度增長。同時在四川等多山省份，玉米更是大爲流行，所謂：“蜀中南北諸山皆種之”。正所謂：“玉麥……之類，貧民藉以養生者，則處處產焉”。
在人口和耕地出現嚴重矛盾的情況之下，清朝在災荒時期和產量低的地區大規模推廣種植這些高產作物，這樣就讓清朝的老百姓出現了一種詭異的生存狀態：“餓不死，飽不得”。因爲高產作物一般不會突然絕收，所以清朝老百姓維持基本的生存是可以的，但是想吃飽基本是很難的，因爲人口增加實在太快，所以“番薯，貧者以代糧，賴以備荒，其功尤巨”。在災荒之年吃番薯成了很多人的共同記憶，所以說清朝靠番薯獲得盛世的說法也就此而來。
所以說清朝的番薯和玉米等產量雖然不大，但是避免了大量人口在災荒之年出現餓死的情況，讓大部分人得以生存，降低了人口的死亡率，所以說清朝是番薯盛世某種意義上也是有道理的，但是並不是說清朝人大部分都在吃番薯，畢竟衆所周知，南方吃稻北方吃麥，我國古代的主食從來都是五穀這一點是沒有改變過的。
參考資料：
【1】《陽春縣誌》 康善述
【2】《嶺南雜記》 吳震方
【3】《國初莆變小乘》 陳鴻
【4】《四會縣誌•物產》 陳志喆
【5】《金薯傳習錄》 陳世元
