你真的瞭解古人飲食嗎?古代沒有現在的條件好，也沒有現在能吃到的東西多?那麼古人都吃什麼?小編給大家提供詳細的相關內容。
所以很多年輕人會覺得，老人家簡直不可理喻，揀了芝麻，丟了西瓜，健康纔是第一要緊的啊。中國人常說“民以食爲天”，這吃飯，到底是健康營養重要，還是儉省更重要?放到當下我們當然會表示：健康是最重要的，要是把身體吃壞，花的冤枉錢更多，何必。
其實這是因爲日子過好了，我們纔有心思在吃飽穿暖的基礎上追求更多，在過去，窮人是沒有心思想健康不健康的，能活下去就很不錯了。還記得10年前，穿越劇和穿越小說特別流行嗎?那會兒很多人幻想自己穿越到古代就如何如何，倒是《步步驚心》裏的穿越女若曦很有自知之明：
“幸好是落到這副小姐身體裏，不愁吃不愁穿，否則豈不是要生生餓死我這手不能提，肩不能扛的人啊。”
從古代的一些文學作品裏，我們也能瞭解到以前的窮人過的什麼日子。杜甫寫過“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，白居易寫“賣炭得錢何所營?身上衣裳口中食;可憐身上衣正單，心憂炭賤願天寒”，《水滸傳》裏白勝唱歌，說炎夏日頭毒，地裏莊稼都要枯死了，“農夫心內如湯煮”，王子公孫呢?他們正悠閒“把扇搖”呢。
這些可能還不夠細節，《紅樓夢》裏的劉姥姥，讓我們看到了古代窮人和貴族的飲食區別到底有多大。賈府裏開螃蟹宴，花了二十多兩銀子，這僅僅是一次家常小聚而已，對賈府而言都不值一提，劉姥姥聽說，卻驚歎道：
“這樣螃蟹，今年就值五分一斤。十斤五錢，五五二兩五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多兩銀子。阿彌陀佛!這一頓的銀子夠我們莊家人過一年了!”
劉姥姥在賈府吃到了70多年都沒見過的精美點心、菜餚、酒水，有一道要用十幾只雞當配料的“茄鯗”被她誇上天，但現在很多人試着按書裏說的做，味道卻不如人意，所以我們可以猜測，劉姥姥覺得賈府的茄子好吃，很可能是因爲她平時沒吃過添加那麼多作料的，頭一回吃自然覺得比家裏的美味百倍。
那麼劉姥姥自己平時吃些啥?書裏也寫了，魚肉是吃不起的，一些棗子倭瓜、野菜、豇豆扁豆、葫蘆條兒，就是日常主要食物。這還是因爲賈府給了點錢，家裏有了收成，碰上那災荒年就要吃樹皮爲生!
所以說不要被電視劇給誤導，以爲回到古代生存容易，就以前窮人每天吃的東西，換你可能連一星期都沒法堅持。要想知道更多細節，聽老人家和長輩回憶最真實，他們也是從苦日子過來的，切身經歷要比古代讀書人記載的還詳細。
作爲一個南方人，我小時候經常聽老一輩講述過去。他們經歷過像《紅樓夢》裏柳家嫂子說的那樣“連草根都沒有”的日子，斷糧時，險些就挨不過來，沒有糧食，就去野外山林裏找吃的，春天，路邊山裏會有一種紅色酸酸甜甜的“烏泡”，這種果子味道還不錯，只可惜吃上一堆也不能管飽，而且過不上幾天就沒了;
實在餓了，山裏的花也能吃，什麼花?野生杜鵑花，俗稱“映山紅”，這花我小時候好奇嘗過，不怎麼好吃，一股酸味兒，很難想象以前長輩還能吃下去。日子好過一點，鼠尾草、蒿草這些野外的東西也會被利用起來做吃的，摻和了面做成餅;山裏茶籽樹春天裏有的嫩葉可以吃，此外還有蒲公英、馬齒莧、車前草什麼的，太窮，能找到的自然饋贈都會一掃而空。
南方的水土其實還能滋養些東西，像蕨菜、野生木耳、蘑菇什麼的，採回來也不講究什麼好吃了，野菜煮到一個鍋裏吃，能填飽肚子就很不錯。有些樹除了結果子還有別的東西可吃，比如桃樹，春天裏樹枝樹幹上會有那種“膠”，雖然把一棵樹上的薅乾淨也不見得能吃上兩頓，但聊勝於無，現在這種東西都是被用來當調養品吃了，功效更是吹上天，哪像過去純粹圖個不餓死呢。
聽一個北方朋友說過，他家長輩小時候最盼望的就是能吃一頓“幹炸丸子”，這種食物在他看來就是油和肉在衝撞，不健康，也上不了檯面，但過去家裏人吃肉難，幹炸丸子就是窮人幻想中的美食了。窮人很喜歡榆錢兒，“榆皮(榆白枌)荒歲農人食之以當糧，不損人”。
再往前推進到古代，窮人想頓頓吃細米白飯是完全不可能的，主食就是粗糧，黍、粟、麥、菽、豆類等，“盛世無飢餒”是一種幻想的狀態，要知道像玉米和紅薯這樣能管飽的食物都要到明清時期才傳入中國、推廣種植，避免了更多人因爲年景不好餓死，然後纔有了人口大規模增長;
碰上那昏君外戚宦官肆意妄爲時，即使南方能產稻米，那種出來的都要交上去，自己能留的很少，要不然古代爲啥那麼多起義?因爲都被盤剝得活不下去了。窮人家能吃上稻米配米糠已經很不錯，一到災荒亂世，家裏連米糠也翻不出，那該吃什麼呢?
吃“觀音土”。這是一種很難消化的黏土，現代人自我調侃的吃土，以前的窮人走投無路時真吃過!因爲腸胃適應不了，很多人稍稍吃多點就致死了。樹皮沒了，草根沒了，就“易子而食”，而且古代女子地位低下，城池被圍時主帥甚至會帶頭殺愛妾爲食，《三國演義》劉安招待劉備時居然“乃殺其妻以食之”，這在古代是真有例子的，不是完全虛構的!
靠山吃山，靠水吃水，命運掌握在“天”的手中，這天既指年景，也指封建時期高坐廟堂的那羣人，山窮水盡便互以爲食，這就是以前窮人羣體的真實生存狀態，對比之下，我們現在的生活幸福太多了。
