聖女果，這個小巧玲瓏、色澤鮮豔的果實，一直以來都是人們喜愛的美食。然而，關於它究竟是水果還是蔬菜的問題，卻一直爭議不斷。此外，如何妥善保存聖女果，讓它保持新鮮美味，也是許多人關心的問題。本文將爲您解答這兩個疑問。
一、聖女果屬於水果還是蔬菜?
根據植物學的定義，聖女果屬於茄科番茄屬植物，因此從科學的角度來說，聖女果應該被歸類爲水果。然而，在日常生活中，人們往往根據口感和食用方式來判斷食物的類別。聖女果的口感鮮美多汁，與蔬菜相似，因此有些人將其視爲蔬菜。實際上，無論是水果還是蔬菜，聖女果都是一種營養豐富、健康的食物，適量食用對身體有益。
二、聖女果保存方法
1. 室溫保存：將聖女果放在通風良好、避光的環境中，可以保持2-3天的新鮮度。注意不要將聖女果堆放在一起，以免擠壓導致破損。
2. 冷藏保存：將聖女果放入塑料袋或保鮮盒中，儘量排出空氣，然後放入冰箱冷藏室。在適當的溫度下，聖女果可以保存7-10天。需要注意的是，冷藏後的聖女果口感可能會有所改變，但不影響食用。
3. 冷凍保存：如果需要長時間保存聖女果，可以選擇冷凍的方法。首先將聖女果洗淨、晾乾水分，然後放入密封袋中，儘量排出空氣，最後放入冰箱冷凍室。冷凍後的聖女果可以保存數月之久。需要注意的是，解凍後的聖女果口感可能會有所改變，但不影響食用。
4. 製作成果醬或果汁：如果你有大量聖女果需要保存，可以考慮將其製作成果醬或果汁。這樣既可以延長保存時間，還可以增加食用的多樣性。
總結：雖然關於聖女果是水果還是蔬菜的問題存在爭議，但這並不影響我們享受這種美味的食物。同時，掌握正確的保存方法，可以讓聖女果保持新鮮美味，讓我們隨時都能品嚐到它的美味。
