柳嫂子，大觀園內廚房主管，柳五兒之母，《紅樓夢》中的人物。這是今天本站小編給大家準備了文章，感興趣的小夥伴們快來看看吧!
《紅樓夢》裏，王熙鳳怕姊妹們從大觀園走到賈母那裏吃飯太冷了，提議在大觀園建立小廚房，供應姊妹們和丫頭婆子吃飯。
小廚房供應有定量
賈府小廚房供應的米麪油菜肉都是有定量的，如果吃不了，剩下的就是廚娘們私下裏分了。
賈府的寶玉，迎春，探春，惜春李紈等人，吃飯很少。黛玉更是別人吃五頓飯，她吃三頓飯。劉姥姥都說賈府人吃的少。因此廚房的肉蛋菜是有剩餘的。
開小竈的小姐和丫頭
有了小廚房，有的人便不按時吃飯，搞特殊化開小竈。
有的人，開小竈自掏腰包。例如探春和寶釵讓廚娘柳嫂子做油鹽枸杞芽，就拿出500錢來。
有些人就不拿錢，白吃。例如，大丫頭們要吃小竈，柳嫂子便看人下菜碟，有的給做，有的拒絕。
司棋開小竈被拒，晴雯和芳官開小竈，柳嫂子十分殷勤。
迎春的丫頭司棋要吃雞蛋羹，便派小蓮花去點菜。結果柳嫂子推三阻四地不給做。而且還說了一大堆難處，指責司棋：細米白飯，每日肥雞大鴨子，還不知足。還說自己不是伺候司棋的，而是伺候頭層主子的。
司棋一氣之下，帶着小丫頭砸了小廚房。
司棋之所以那麼生氣，是因爲寶玉的丫頭與她的待遇不一樣。
芳官吃小竈，柳嫂子就給她做了豐盛的一頓飯。
一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，並一大碗碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。
晴雯要吃蒿子稈，柳嫂子忙問肉炒，還是雞炒?
小燕說‘因葷的不好才另叫你炒個麪筋的，少擱油纔好。’你忙得倒說‘自已發昏’，趕着洗手炒了，狗顛兒似的親捧了去。
廚娘柳嫂子對司棋和寶玉的丫頭分別對待的原因。
第一，寶玉比迎春得寵。
賈府的下人都有一顆富貴心，兩隻勢利眼。捧高踩低慣了。寶玉比迎春得寵，寶玉的丫頭也比迎春的丫頭體面些。所以柳嫂子討好寶玉的丫頭，慢待迎春的丫頭。
第二，柳嫂子有求于晴雯和芳官。
柳嫂子求晴雯和芳官在寶玉面前美言，讓女兒去怡紅院當差。
既然有求於人，柳嫂子對晴雯和芳官便有求必應。用公家的東西送人情何樂而不爲呢。
司棋對柳嫂子來說，沒用，因此不稀罕搭理她。
第三，柳嫂子和司棋的嬸子秦顯家的有矛盾。
司棋家姓秦。柳家和秦家有矛盾，柳嫂子自然不伺候司棋。
大鬧小廚房後，兩家矛盾升級。
玫瑰露和茯苓霜事件爆發後，秦顯家的取代了柳嫂子。平兒判冤決獄後，柳嫂子官復原職。
查賭之後，柳嫂子的妹妹是大頭家，有人告狀說柳嫂子是幕後主使。這個告狀的人應該是司棋家的人。
賈府裏的下人們都很自私，他們利益至上，能互相利用者，纔是朋友。
柳嫂子對怡紅院裏的丫頭殷勤，主要是她要讓女兒進怡紅院。她要和女兒日後的同僚搞好關係。
換作惜春房裏的丫頭來開小竈，柳嫂子依然不會像對怡紅院丫頭那麼熱情。唉，人比人得死，貨比貨得扔，這就是殘酷的現實。
