寒石散又名五石散，源於秦代而興於魏晉，唐代後逐漸不爲人所服用，現今流傳方帖是由石鐘乳、紫石英、白石英、石硫磺、赤石脂五味石藥合成的一種散劑。
簡介
《世說新語·言語篇》引秦丞祖寒食散論，寫到：“寒食散之方，雖出漢代，而用之者寡，靡有傳焉。魏尚書何晏首獲神效，由是大行於世，服者相尋也。”
礦石性的藥材大多藥性偏熱，服用後全身酷熱難當，必須以陰寒食物來抑其燥火，故又別名“寒食散”。 例如南樑的張孝秀在服寒食散後，“盛冬能臥於石”。人服寒食散後身體燥熱，需要吃冷食(酒須溫)、洗冷浴及步行來發散藥性，謂之“行散”。魏人何晏說：“服五石散，非惟治病，亦覺神明開朗。”長期服用，皮膚便會變得白嫩細緻，六朝美男子，膚質皆以白皙聞名，王衍“手白更勝玉柄”，何晏引來魏明帝湯餅之宴。
但寒食散終究是毒物，長期服用會有很大的副作用，管輅形容何晏：“魂不守宅，血不華色，精爽煙浮，容若槁木，謂之鬼幽。”。《晉書·皇甫謐傳》提到服五石散“違錯節度，辛苦荼毒，於今七年，隆冬裸坦食冰，當暑煩悶，加以逆咳，或若溫瘧，或類傷寒，浮氣流腫，四肢酸重。”王奎克《五石散新考》推測五石散中含有礜石(砷礦物)而會使人中毒。
由於五石散服後會導致血液循環加快，所以亦被當作春藥使用。對此，隋代巢元方《諸病源候總論》卷六《寒食散發候篇》引皇甫謐話：“近世尚書何晏，耽好聲色，始服此藥，心加開朗，體力轉強。京師翕然，傳以相授。”
寒食散配方
組成
寒食散由鍾乳(煉)、附子(炮，去皮)、栝樓根、茯苓、牡蠣各一分(熬)，桔梗、乾薑、人蔘、防風各一兩，細辛、桂心各五分，白朮三兩半組成。
用法用量
上爲末。每服二方寸匕，旦未食時，以淳美酒服，不耐者減之。建日服之，至破日，止，周而復始。
主治
寒食散主治心腹脅下支滿，邪氣衝上，又心胸喘悸不得息，腹中漉漉雷鳴，吞酸噫生食臭，食不消化，時泄時閉，心腹煩悶，不欲聞人聲，好獨臥，常欲得熱，恍惚喜忘，心中怵惕如恐，怖狀，短氣嘔逆，腹中防響，五臟不調。
加減化裁
寒食散有冷，加椒;有熱，加黃芩。
