土井利勝(1573年4月19日-1644年8月12日、元龜4年3月18日-寬永21年7月10日)是日本安土桃山時代的武將，江戶時代初期大名。
生涯
1573年3月18日，利勝出生，是家康之舅‧織田家臣水野信元之三男。1576年(天正4年)信元因懷疑與武田氏互通消息而被處死。年幼的利勝被德川家收留併成爲土井利昌的養子。
利勝出生時正值家康對正室築山殿冷淡的時期，而利勝自年幼就受到家康破格寵愛，甚至獲許以非三河國譜代之身跟隨家康進行獵鷹。因此很早就有土景利勝爲家康落胤(私生子)的傳說。
江戶時代前
7歲時與年紀相近的安藤重信及青山忠成跟隨德川秀忠，役料收入爲200俵。1600年(慶長5年)跟隨秀忠參與攻擊上田城戰爭，因攻城問題浪費不少時間，未能趕及參與關原的戰役，戰後獲得武藏國500石領地。1601年就任徒頭，1602年成爲了1萬石小見川藩大名。
江戶時代
1604年(慶長9年)，負責處理李氏朝鮮正使呂祐吉訪日本事務。1605年(慶長10年)4月，德川秀忠上洛從後陽成天皇就任徵夷大將軍，而隨行的利勝亦在4月29日就任從五位下大炊頭，以後成爲了秀忠的左右手。
1608年成功處理日蓮宗及淨土宗的爭執。1610年1月，移封至佐倉3萬2千石。10月本多忠勝病逝，利勝成爲了秀忠的老中。1612年加封4萬5千石。大阪之役的夏之陣，跟隨德川秀忠後動，當大野治長猛攻後進行反攻，利勝取得98個首級。戰後加封6萬2千5百石，與青山忠俊及酒井忠世保護德川家康。1616年(元和2年)以秀忠名義制訂武家諸法度及一國一城令，告知衆大名戰國時代已經完結。德川家康死後葬在久能山的葬禮由利勝負責所有一切事務。
1623年(元和9年)，秀忠讓位給家光，幕後掌政，利勝與青山忠俊及酒井忠世協助家光，繼續發揮他的政治手腕。1625年加封14萬石。
1633年增封古河16萬石。1635年(寬永12年)增加武家諸法度內參勤交代規則其19條，確立幕府的支配體制。1636年制定新的貨幣寬永通寶取代原有的永樂通寶，寬永通寶在明治時代初期仍然在日本流通。1637年以中風爲由辭去老中，德川家光勸留下繼續留職。1638年病情恢復，利勝晉升成爲大老。
1644年(寬永21年)6月利勝開始臥在病牀上。7月10日在江戶城病逝，家督由利隆繼承。墓地在茨城縣古河市大手町正定寺及東京都港區芝增上寺。法號是穩譽泰翁覺玄寶地院。畫像在茨城縣古河市內正定寺收藏。
家庭
正室鬆平近清女兒，名字不詳
側室榮福院
側室松花院
側室正壽院
長男土井利隆
次男土井勝正
三男土井利長
四男土井利房
五男土井利直
女(名字不詳)、生駒正俊正室
女(名字不詳)、堀正次正室
女(名字不詳)、鬆平賴重正室
女(名字不詳)、井上吉政室
女(名字不詳)、那須資彌正室
養女(名字不詳)、高木正則室
