今天小編爲大家帶來了一篇關於古代食品安全的文章，歡迎閱讀哦。
食品安全是人們不斷警告的問題。無論何時，食品安全都是最重要的。我們常說食物是人民最重要的東西。
人們見面時最常問的問題是“你吃過了嗎?”?其實，這句話蘊含着對朋友的深切關懷，因爲中國古代非常貧窮，人們總是捱餓。所以見面問候“你吃了嗎?”也成爲人們的口頭語言。此外，食品安全實際上也存在於古代。古人有自己的一套食品安全法。
大多數人認爲古人的飲食是健康安全的，其實古人的食品市場也很混亂，很多人死於食物中毒，爲了生存，歷代歷代都要拿出自己獨特的食品安全措施。
周朝：要求不高，菜熟了就好。
周還有一套肉類合格標準，足以表明周朝對食品原料和生活的嚴謹態度。這些都是日常食材的逆向教材，如半夜嚷嚷的牛、毛質稀鬆不健康的羊、腿上毛雜亂，受過腿傷的狗、羽毛黯淡叫聲刺耳的鳥、翻白眼狀態異常的豬、毛色雜亂的馬都不能拿起出來交易，違者罰款受刑。
春秋戰國：生於亂世，吃得好不如吃得好。
以在世界各地遊說的孔子爲例，他是一位傑出的完美主義者。在《論語》中，村黨記載了孔子吃魚的標準，不管味道好與否;不管味道臭與否，不管醜陋與否;不管沒有肉醬，更糟。孔子代表了大多數有威望的人吃飯的要求。
雖然沒有那麼多其他的小人物，但與周代相比，吃一頓飯也很講究。
孔子時代，戰爭頻發，人們飢腸轆轆。當時的穀子、小麥、大麥大多不乾淨，沙粒也很常見。因此，人們吃得越高，就越有標準。
盛唐兩漢：賣過期有毒食品，犯罪程度與搶劫一樣嚴重。
張騫到西域旅遊，帶來了奇怪的水果和蔬菜。
《禮記》中明確規定：“五穀之時，果不熟，不在城。”用現代的話說，我們要吃成熟的食物和水果。我們不允許爲那些不收斂的人擺攤。水果和蔬菜是如此嚴格，更不用說肉類了。
這時，各種假冒僞劣的蔬菜水果案件開始在西部地區出現。以當時盛行的臘肉爲例。政府專門頒佈了食品安全條例。如果政府發現你違法，即使你同意燒有毒的臘肉，也要用90根棍子懲罰你，直到你屁股開花;如果你知道你也在賣有毒的臘肉，你應該等着被吊死。這使奸商不敢再犯錯誤了。
嚴格的宋慶清制度：常吃油香的海鮮，不管奸商都不會生存。
宋代商業貿易十分發達，糧食卻一片狼藉。城裏人常吃泡在空氣中的魚和蝦、灌滿沙子的雞、吹滿空氣的鴨子等。爲了同情人民，政府專門成立了一個檢查食品安全的組織：行會，它在各行各業都有分支機構，解決了許多問題。
清代也有這樣的活動。比如在茶葉行業，有專門負責抽檢茶葉的官員。清代還要求茶商申領營業執照，可以說非常專業。
