《紅樓夢》賈母爲什麼要送給林妹妹雞髓筍?代表了什麼?這是很多讀者都比較關心的問題，接下來本站小編就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考。
第七十五回，此時的榮國府，顯示出了淒涼的意味。一來經濟的日益拮据，二來甄家被抄的消息傳來，給賈府衆人，增添了一絲傷感情緒。
所以原文特意描述了賈母吃飯的情節。
賈母見自己的幾色菜已擺完，另有兩大捧盒內捧了幾色菜來，便知是各房另外孝敬的舊規矩。賈母因問：“都是些什麼?上幾次我就吩咐，如今可以把這些蠲了罷，你們還不聽。如今比不得先輻輳的時光了。”
許多人都說賈母一味享受不知榮國府的艱難處境，或許，這一段描寫，就是最好的說明吧。作爲一品誥命夫人的她，連吃飯這樣的小事都安排得如此明確，可見，她並非沒有意識到，而是心有餘而力不足，唯有降低標準，做她力所能及的。
而接下來的一幕，纔是關鍵。面對衆人孝敬來的菜，賈母留下了幾樣喜歡的。並將其中的幾樣，送給了衆人。
賈母因問：“有稀飯吃些罷了。”尤氏早捧過一碗來，說是紅稻米粥。
賈母接來吃了半碗，便吩咐：“將這粥送給鳳哥兒吃去，”
又指着：“這一碗筍和這一盤風醃果子狸給顰兒、寶玉兩個吃去，那一碗肉給蘭小子吃去。”
能得賈母所賜，是衆人之福。而從這一段描述來看，我們可以看出，在她心中，王熙鳳、賈蘭都是她心疼的人。只是，相比於寶黛二人，卻又顯得不一樣了。
因爲他們得到的風醃果子狸和雞髓筍，是衆多食物中最精緻的。而在這其中，又以雞髓筍最特殊，因爲它是一道色香味俱全、營養豐富的美食。
雞髓筍是紅樓菜中的一道珍品。鹹、鮮。脆、嫩且爽口，顏色黃白。它將雞腿肉去掉，留下骨頭，敲碎取出骨髓，點綴在鮮筍盤中。雅緻，清透，營養豐富。
僅從這一點我們便能體會出，賈母將雞髓筍送給黛玉的用意：寵愛外孫女。
在《紅樓夢》中，賈母對林黛玉一向是寵愛有加的，比如林妹妹來到賈府，便得到了寶玉一樣的待遇，連賈府的三個小姐都比不上。
元春省親後，讓賈政安排衆人入住大觀園，林妹妹也是第一個有資格挑選的，所以她住進了大觀園中風景最好的瀟湘館。
而賈母將雞髓筍送給林妹妹，其實同原文中這個細節是相似的。那就是劉老老進大觀園，當衆人來到瀟湘館後，賈母看見黛玉房間窗紗的顏色同四周翠竹的顏色不搭配，特意說了這樣一番話。
賈母因見窗上紗顏色舊了，便和王夫人說道：“這個紗新糊上好看，過了後來就不翠了。這個院子裏頭又沒有個桃杏樹，這竹子已是綠地，再拿這綠紗糊上反不配。我記得咱們先有四五樣顏色糊窗的紗呢，明兒給他把這窗上的換了。”
林妹妹的窗紗舊了，相比賈府的大小事而言，顯然不值一提，況且，王夫人雖然是榮國府的當家人，但誰都知道，榮國府的大小事，都由她的內侄女王熙鳳代理。
放着一旁的王熙鳳不囑咐，卻偏偏囑咐王夫人?這是爲何?
或許，我們回到前文，便能明白。
賈母如此做，是在敲打王夫人。因爲當賈母、王夫人等人進入瀟湘館時，林黛玉出於主人翁的禮儀規矩，給衆人倒茶。
只是，賈母剛接過茶，王夫人便接過話來：姑娘，我們不吃茶。
吃不吃茶其實是小事，但這其中牽扯的更多的是尊敬，因爲在古代，茶是待客之道的基本方式。作爲客人，明確拒絕顯得失了禮數。
縱觀《紅樓夢》前八十回，我們會發現，拒絕主人倒茶的，王夫人是獨一份，由此也能看出，她對黛玉的真實態度。
好在林妹妹出身書香世家，有涵養，所以受到這樣的委屈依然淡定自若，還特意搬來自己平常所做的椅子給舅媽坐。
只是這一幕，賈母看在眼裏。她能容許外孫女受委屈嗎?而如何來體現她對黛玉的重視呢?通過讓王夫人替林妹妹換窗紗，可謂恰到好處，看似莫名其妙，其實順理成章。
而賈母所指的窗紗也並非尋常物，而是連薛姨媽都未曾見過，連王熙鳳都不知道名字的軟煙羅。如此珍貴的紗，外人想着用它做衣裳還享受不來，然林妹妹呢?這樣的稀罕物只配她糊窗戶。
如此一來，賈母的用意就變得明顯了。
而回到賈母將雞髓筍送給林黛玉這件事上，我們會發現，其效果是一樣的。因爲在這不久前，王夫人剛因爲私心發起了抄檢大觀園。
“繡春囊”這樣的閨房調情之物，對未出閣的小姐名聲顯然是不利的。但凡有腦子的當家人，遇到這樣的事，藏着還來不及，可王夫人倒好，公開抄檢了，如此光明正大，置大觀園居住的衆多未出閣的小姐於何地?
尤其是，早已無家可歸的林黛玉。
試想，若不是鳳姐在瀟湘館對她極力維護，面對周瑞家的從紫鵑的箱子裏翻出寶玉的扇套和披帶，用他們從小一塊長大做了掩飾，黛玉將如何立足於賈府?
對於賈母而言，她可以不顧及賈府三春的名譽，但黛玉她捨不得。
因此這碗雞髓筍，賈母當着王夫人等人的面讓下人送給林妹妹，既包含了她對林妹妹的安撫和疼愛，也再一次向衆人表明了她對黛玉一如既往地態度。
倒是賈母送給鳳姐的半碗粥有意思，想來，應該是認可她在抄檢大觀園時對衆小姐的維護吧!
