一年一度的中秋節馬上就要到了，如果說“每逢佳節倍思親”的話，那麼象徵着闔家團圓的中秋節，無疑是最讓人思念親人的節日了。說到中秋節，那麼一定繞不開的一樣東西，那就是”月餅“。現在的月餅種類繁多，各種樣子各種餡料的月餅也是層出不窮，那麼你知道最早的月餅是什麼樣的嗎?又是如何發明的呢?今天小編就和大家聊一聊月餅的那些事。
說起月餅的起源，就避不開中秋節。大家都知道中秋是中國的傳統節日，但很多人不知道的是，其實最開始過中秋是不吃月餅的。“中秋”一詞最早出現在《周禮》之中，也就是戰國時代的東西，戰國人雖然有賞月飲酒的習俗，但並沒有月餅這種食物。
中秋真正成爲節日，是在唐朝時期，而正式把中秋節定爲八月十五則是在北宋時期。不得不說宋朝的文化和經濟對後世的影響是真的很大，也可能是宋朝經濟繁榮、百姓富足，對精神生活要求更高的緣故吧。這個時期，人們最開始食用月餅，不過最開始並不是"月餅"這個稱謂，人們的稱之爲”小餅“或“月團”。這一天人們往往還會放宵燈，通宵歡慶。
最早發現“月餅”一詞的，是在南宋吳自牧的《夢粱錄》，不過此時的月餅偏向菱花形狀。到了明朝的時候，中秋吃月餅的習俗已經流傳開來，古人想來追求落葉歸根，歷史上的很多大詩人也都有“思鄉”的名句，而象徵着團圓的月餅，自然是人們寄託思念的佳品。由於月餅市場的變大，加上月餅自帶的寓意，不少能工巧匠會在餅上印上一些嫦娥奔月的藝術圖案。這時期的月餅可以說和現在的月餅極爲相似了。
到了清朝，人們對中秋節更加重視，同時月餅的製作水平也越來越高，出現了各種餡料的月餅，並且不同地方還形成了具有區域風味特色的月餅。現在的月餅雖然在各種調料，質量上都有了很大的進步，不過，曾經的天價月餅也讓我們意識到，月餅雖然更美味了，但月餅的內涵卻淡了，它不應該是“奢侈品”，而是應該是飽含團圓的“心意”。
