和珅是歷史上有名的大貪官，仗着乾隆的寵愛，結黨營私，大肆斂財，名下田產店鋪無數。不過就是這樣一位大貪官，在賑災的時候卻做了一件十分英明的事情，雖然這件事曾讓百姓對他恨之入骨，但也不得不說一聲他是用心良苦。
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乾隆年間，多地出現大饑荒。災區莊稼嚴重歉收，顆粒無收，老百姓家裏缸中無米，鍋裏無糧，只要是能吃的能飽肚的，就連樹根樹皮之類，也都被吃光了。可路邊還是堆滿了因爲飢餓而丟掉性命的老百姓，場景慘不忍睹。
乾隆得知災情如此嚴重，立即下令開倉放糧，並且命令寵臣和珅掌管賑災之事，各地官員要全力配合。和珅來到災區之後，親眼目睹災民慘狀，內心裏十分悲痛，命令屬下立刻架鍋生火，熬煮米湯稀粥給災民們飽肚。
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但是，當米湯稀粥熬好以後，和珅卻做了一件讓所有人大跌眼鏡的事情，只見他從地上抓起一把沙子，全部丟進了鍋中，頓時將好好的一鍋米粥給毀了，而且，他還下令讓其他的粥棚也必須照做。隨行的官員看了，內心裏都很氣憤，平常貪也就算了，居然連災民的食物都不放過，實在太黑心了。但大家礙於和珅的地位權勢，只能敢怒不敢言。
災民們在喝米粥的時候，發現裏面盡是些沙子石礫，吃起來十分費力，不由得大罵朝廷無德，淨髮些劣質糧食糊弄老百姓。後來當他們知道這一切都是和珅在其中搗鬼時，不由得對和珅更加恨之入骨了。
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後來，有一位官員實在看不下去了，冒着丟烏紗帽的風險大聲質問和珅，爲何要這樣做?和珅也不生氣，笑着解釋道：災民們餓了太久，若是給他們乾淨的米粥，肯定會狼吞虎嚥，一個不小心可能會哽着噎着，反而丟了性命;而且，乾淨的米粥還會引得普通百姓覬覦，也會來分一杯羹，但摻雜了沙子的米粥，普通百姓是不屑於喝的，這樣才能保證所有的糧食都用來救濟災民。
衆人聽了後，不由得紛紛誇讚，還是和珅想得周到全面。看來乾隆讓和珅管理賑災事宜，不是沒有道理的。
