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不知道大家對蕺菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些蕺菜相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。中文學名:蕺菜拼音:jícài拉丁學名:HouttuyniacordataThunb.別稱:臭狗耳、狗腥草、狗貼耳、狗點耳、獨根草、丹......
2022-01-04
122年前古菜譜透露川菜祕密:葷素菜用不同油
《隨園食單》以文言文隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點,也介紹了當時的美酒名茶,是清代一部非常重要的漢族飲......
2019-07-12
漢族飲食 漢族八大菜系之湘菜簡介
湘菜湖南菜系,簡稱湘菜。特色:以薰、蒸、幹炒爲主,口味重於酸、辣,辣味菜和煙燻臘肉是湘菜的獨特風味。代表菜品:麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、冰糖湘蓮、紅煨魚翅、冰糖湘蓮、金錢魚等。湘菜的特點......
2016-11-05
世界上最貴的蔬菜——菜心至尊
蔬菜多少錢一斤,普通蔬菜幾塊錢,野生蘑菇幾十塊錢,那你猜世界上最貴的蔬菜多少錢呢?「菜心至尊」,要價625600元,是的,你沒有看錯,是要62萬元,夠普通人在三四線城市買一套房子了。這顆堪稱世界最貴的蔬菜來自中國廣東省連州市,......
2013-01-23
芹菜葉是什麼垃圾?芹菜葉是溼垃圾嗎?
芹菜葉屬於哪種垃圾?很多小夥伴都不是很清楚,下面小編將爲大家帶來詳細的介紹。從國外各城市對生活垃圾分類的方法來看,大致都是根據垃圾的成分構成、產生量,結合本地垃圾的資源利用和處理方式來進行分類。如德國一般分......
2015-08-03
漢族飲食 漢族八大菜系之閩菜簡介
閩菜是福建菜的簡稱,起源於福建省閩候縣。它以福州、泉州、廈門等地的菜餚爲代表發展起來。它是中國烹飪主要菜系之一,在中國烹飪文化寶庫中佔有重要一席。烹調方法擅長於炒、溜、煎、煨,尤以“糟”最具特色。由於福建地......
2019-06-18
漢族飲食 漢族八大菜系之蘇菜簡介
蘇菜即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成,其影響遍及長江中下游廣大地區,在國內外享有盛譽。江蘇菜的特點是:用料廣泛,以江河湖海水鮮爲主;刀工精細,烹調方法多樣,擅長燉燜煨焐;追求本味,清鮮平和,適應性強;......
2016-07-31
漢族飲食 漢族八大菜系之川菜簡介
川菜從地域上說,川菜是中國西部四川這塊地方出現的菜。按行政省看,川菜就是四川菜。只是這麼看,就機械了。川菜它早已不僅是四川人喜愛的,而是中國各地甚至海外許多國家的人所愛好的了。從這個意義上說,川菜它也是屬於中國......
2012-10-25
菜梗菜葉屬於什麼垃圾?菜梗菜葉是幹垃圾還是溼垃圾?
菜梗菜葉屬於哪種垃圾?很多小夥伴都不是很清楚,下面小編將爲大家帶來詳細的介紹。今天你扔垃圾了嗎?如今在魔都出街,不隨身備個《生活垃圾分類指南》就難逃“智障”光環;宇宙傳聞,過不了多久,一個新的“物種”——擅長垃......
2016-11-28
娘惹菜的魅力:揭祕最有名的菜餚
娘惹菜,源自馬來西亞和新加坡的一種獨特的美食文化,融合了華人、馬來人和印度人的飲食傳統。這種獨特的烹飪風格,使得娘惹菜成爲了東南亞美食的代表之一。那麼,究竟哪些菜餚最能代表娘惹菜的精髓呢?本文將爲您揭祕娘惹菜......
2023-12-22
燒尾宴的菜品有哪些?代表菜是什麼?
燒尾宴是中國古代最爲盛大的宴會之一,其菜品種類繁多,製作精細。下面就讓我們來了解一下燒尾宴的菜品有哪些吧。1.燒尾魚:燒尾魚是燒尾宴中的代表菜之一,以草魚爲原材料,經過複雜的製作工藝而成。它不僅味道鮮美,而且寓意深......
2023-11-04
漢族飲食 漢族八大菜系之浙菜簡介
浙江菜系,簡稱浙菜。由杭州、寧波、紹興三種地方風味發展而成。特色:講究刀工、製作精細、變化較多、富有鄉土氣息。代表菜品:西湖醋魚、龍井蝦仁、幹炸響鈴、油燜春筍、西湖蓴菜湯、叫化童雞、東坡肉等。浙江東瀕大海,有......
2016-08-18
溥儀的私人專屬菜單!吃遍西洋菜精華!
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2014-01-23
漢族飲食 漢族八大菜系之徽菜簡介
徽菜安徽菜系,簡稱徽菜。徽菜菜系又稱“徽幫”、“安徽風味”,是中國著名的八大菜系之一。徽菜南宋時期的古徽州(今安徽歙縣一帶),原是徽州山區的地方風味。由於徽商的崛起,這種地方風味逐漸進入市肆,流傳於蘇、浙、贛、閩......
2018-08-19
漢族飲食 漢族八大菜系之粵菜簡介
粵菜廣東菜系,簡稱粵菜。粵菜,即廣東地方風味菜,是我國著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韻味,獨樹一幟,在國內外享有盛譽。粵菜的特點:它以選料廣泛,講究鮮、嫩、爽、滑、濃爲主要特點。它主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組......
2015-04-23
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2015-10-29
“黃花菜都涼了”的黃花菜不是黃花菜?爲什麼說“等得黃花菜都涼了”?
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2017-08-02
漢族飲食 漢族八大菜系之魯菜簡介
魯菜魯菜,又叫山東菜。歷史悠久,影響廣泛。是中國飲食文化的重要組成部分,成爲中國四大菜系之一,以其味鮮鹹脆嫩,風味獨特,製作精細享譽海內外。古書云:“東方之域,天地之所始生也。魚鹽之地,海濱傍水,其民食魚而嗜鹹。皆安其處......
2018-04-13
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2016-11-11
蕺山先生 明代最後一位儒學大師劉宗周簡介
劉宗周(1578—1645),字起東,別號念臺,漢族,明朝紹興府山陰(今浙江紹興)人,因講學于山陰蕺山,學者稱蕺山先生。他是明代最後一位儒學大師,也是宋明理學(心學)的殿軍。他著作甚多,內容複雜而晦澀。他開創的蕺山學派,在中國思想史......
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