霜降後十五天，斗柄指西北爲立冬。此時太陽運行到黃經二百二十五度。冬，就是終，立冬的時候，萬物終結，故而得名。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
煎香草
香草爲芳草中的一種，用衣袖在草上揮動.便會芳香襲人，可縫製成香囊佩戴。焚燒香草可闢瘟疫、’祛風瘴以及驅除房屋中的穢氣;佩戴香囊則可解鬱悶;熬湯沐浴可以祛風寒;搽在發間可以闢穢污;以水酒煎制塗於面部，能夠祛黑斑，滋養容顏。蘭慧一類的植物也屬於香草，都是味辛之物，具發散上達之氣，足以闢除穢惡，潤肌肉，散滯結。
採桑葉
桑葉性苦，甘寒，能祛風清熱，涼血明目，以老而經箱的爲佳，取其氣足力厚的特點。此時已人寒冬，得秋季肅殺之氣，桑葉更能泄降肝膽鬱熱。《廣濟方》稱立冬日採桑葉一百二十片，如遇閏年，則多采十片，每次用十片。遇到需洗眼睛的日子，用桑葉煎湯洗眼，能治療各種眼病。其他如(普濟方)(集簡方)都記載有用桑葉治療青盲眼、風眼流淚以及眼紅澀痛的方法。
吃羊肉
羊肉性甘，大熱，屬火，能補元助陽，治療體虛瘦弱，可禦寒益氣，安心止驚，有很強的營養作用。秋冬後的羊肉味道尤爲鮮美。我國除了塞外邊睡，如內蒙古、西藏等地，一般都在深秋開始吃羊肉，到立春爲止。
如浙江的長興等地，農曆八月就已經設店，宰羊出售。有民諺道:，月初一羊開刀。”一直到過了除夕才停止售賣。沿太湖流域，盛產綿羊。冬令時節，羊肉也是時令之物。《帝京景物略》稱，明朝時，北平在農曆十月，羊開始上市。
羊肉氣味都屬溫性，善於補虛。《本草綱目》曾經把羊肉與人蔘並列而稱，張仲景用當歸羊肉湯治療虛勞之症。天氣越冷，食用羊肉便越爲佳妙。一般有醬羊肉、白羊肉、羊鍵子、羊餃頭、羊肚湯、爆羊蹄等各種做法。到春天，夭氣已暖，羊容易啃食毒草，就不宜食用了。
修農具
隆冬時節，農事已畢，農家對所有農具都應該趁閒暇時加以檢查，進行整修。如果發現有損壞或不可使用的，要立即修理或者予以添置，以免來春貽誤農時。《禮記·月令》中有季冬之月“命農計擱耕事，修來招，具田器”。所說的正是這個意思。
制肥料
各種植物，除了生長於沼澤中的之外，大都靠根部吸收土城中的養料，以維持生命。在終年無人的山野，樹木特別繁茂旺盛，正是依賴草木自生的枯枝落葉，日積月累，形成肥料。入冬草木凋零，靠近山林的地區或者家中有園圃的，枯枝敗葉，到處都是，正是農家制造堆肥的最佳時候。
迎冬
封建社會，朝廷會舉行郊外迎冬的儀式，並賞羣臣冬衣、撫卹孤寡。
在《呂氏春秋·孟冬》有記載：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子。曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”是日，皇帝率領三公九卿大夫到北郊六裏處迎冬。回來后皇帝要大大賞賜，以安社視，而且要撫卹孤寡。
送寒衣
立冬這一天，人們也要給生活在陰間的祖先準備衣裳，即送寒衣。
《帝京景物略》上說，有專門的紙坊，用五顏六色的紙，剪出一尺多長的男女不同的衣裳。家裏人買回去，在門口燒了，嘴裏唸叨着，請祖先來拿，叫送寒衣。
吃甘蔗、炒香飯
在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香飯的習俗。流傳着“立冬食蔗不會齒痛”的說法。當地民間認爲，立冬日吃甘蔗，既能保護牙齒，又有滋補的功能。而用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔做成的香飯，廣受汕頭市民的歡迎。
除了特色食俗外，還有比較創新的立冬活動。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，每到立冬時節，游泳愛好者都會用冬泳的方式迎接冬天的到來。冬泳是冬季人們喜愛的一種鍛鍊身體的好方法，能夠提高抗寒力和免疫力，強身健體，抗衰延壽。
吃餃子
中國古有“冬至節”的風俗，有些地方也稱之爲“過小年”。在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃樓瓜餃子。立冬時節，市場上新鮮的樓瓜很少，人們吃的樓瓜大多是夏天時候買的。人們將買回的新鮮樓瓜放在小屋裏或窗臺上，經過長時間的糖化，用做餃子餡，滋味與鮮樓瓜和大白菜都有不同，拌上醋和蒜，味道更好。
北方有諺語說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。餃子源於“交子之時”之說，立冬是秋與冬相交的日子，過年是兩歲相交，故“交子”之時的餃子不能不吃。兩邊翹翹，中間圓鼓鼓的餃子，看起來就像是人的耳朵。
餃子是起源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子必須要吃。
吃倭瓜
古代立冬則有吃樓瓜餃子的風俗，樓瓜即南瓜。立冬時，到市場買fA瓜，已很少見。這種樓瓜是夏天買的，存在小屋裏或窗臺上，經過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的樓瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，纔算別有一番滋味。
立冬爲什麼吃樓瓜?古代認爲瓜代表結實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。
補冬
立冬節氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，爲來春生機勃發做準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，爲抵禦冬天的嚴寒補充元氣。
在我國南方，立冬這天補冬的方式是吃些雞鴨魚肉等。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。
在臺灣，立冬這一天，街頭的羊肉爐、薑母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
在冬季補冬應少食生冷食物，尤其不宜過量地補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素和易於消化的食物。
開釀黃酒
在浙江紹興，立冬亦是開釀黃酒之日，這天要祭祀“酒神”，祈求福社。
熏製焙肉
湖南醴陵人在立冬這天，要開始熏製有名的“醴陵焙肉”，這種肉用竈上的煙火漫慢薰焙而成，尤以松枝薰出來的肉爲上品。
不論是“入冬日補冬”的傳統，還是立冬日吃餃子的食俗，抑或爲祖先燒紙錢送寒衣的舊習，都蘊含
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