不知道大家對生薑有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些生薑相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：姜
拼音：xiàn
拉丁學名：Zingiber officinale Roscoe
別 稱：生薑、白姜、川姜
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：芭蕉目亞 目：
科：姜科亞科：姜亞科
族：姜族屬：姜屬
形態特徵
姜多年生草本，高40～100釐米。根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。葉互生，2列，無柄，有長鞘，抱莖;葉片線狀披針形，長15～20釐米，寬約2釐米，先端漸尖，基部狹，光滑無毛;葉舌長1～3毫米，膜質。花莖自根莖抽出，長約20釐米;穗狀花序橢圓形，稠密，長約5釐米，寬約2.5釐米;苞片卵圓形，長約2.5釐米，先端具硬尖，綠白色，背面邊緣黃色;花萼管狀，長約1釐米，具3短齒;花冠綠黃色，管長約2釐米，裂片3，披針形，略等長，脣瓣長圓狀倒卵形，較花冠裂片短，稍爲紫色，有黃白色斑點;雄蕊微紫色，與脣瓣等長;子房無毛，3室，花柱單生，爲花葯所抱持。蒴果3瓣裂，種子黑色。花期7～8月。果期12月至翌年1月。
生長習性
姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐陰而不耐強日照，耐寒和抗旱能力較弱，耐旱抗澇性能差，喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
藥用價值
生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視爲藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。
