唐太宗李世民麾下有不少驍勇善戰的武將，後世耳熟能詳的有李靖、李道宗、秦叔寶、尉遲恭、薛萬徹等人，他們都是曠世奇才、名傳千古。還有一些人，湮沒無聞，但他們領兵打仗的水平卻不輸他人，安興貴就是其中之一，他創下孤身一人平定小國的傳奇。
歷史上對於安興貴的記載並不多，我們只知道他的祖上並非中原人，而是安息國的後裔。到了北魏時期，他們一支遷徙到涼州，逐漸發展成爲當地的名門望族。隋末天下大亂時，安興貴正好在長安地區做官，他當時也組建起一支小隊伍，結寨自保。李淵李世民父子佔據關中後，招兵買馬，安興貴當即前往投奔。
安興貴投靠李淵時，當時西北一帶除了李唐勢力，還有另外兩個十分強大的武裝集團——薛舉和李軌。李軌佔據涼州、河西一代，實力雄厚，自稱河西大涼王，最初與李淵交好，共同對付薛舉。薛舉滅亡後，李軌趁機佔據了薛舉部分地盤，自覺實力強大，便不再接受李淵的冊封，給李淵的文書中自稱大涼皇帝。
李淵看到文書後震怒，想要發兵征討李軌，但當時李唐主要兵力正在河東與劉武周殺的難解難分，一時無暇西顧。就在這時，居於長安的安興貴主動站了出來，他上表李淵請求前往涼州，稱自己有把握遊說李軌，使他歸降大唐。李淵半信半疑，認爲安興貴一個人無法說服李軌。安興貴卻胸有成竹，向李淵詳述自己的行動計劃，李淵聽後，認爲可行，便同意了。
安家在當時是盤踞涼州的大家族，掌握大量軍事力量。安興貴到達涼州後，藉助家族的影響加入李軌的勢力，他與弟弟安修仁一起假意投靠，共同輔佐李軌。一段時間後，安興貴了解到李軌這個河西之主的位置，坐得並不穩固，李軌沒能管住麾下的派系，因此內部矛盾很大。於是安興貴先策反了自己的家族，之後又去策反李軌的手下。最終李軌被安修仁抓獲。送到京師後，被斬首於長安城。
安興貴因協助朝廷平定李軌有功，拜上柱國、右武候大將軍、榮國公，出任右驍衛大將軍、涼國公，負責鎮守涼州。武德五年九月，安興貴於涼州大破突厥。自此之後，安家昌盛了上百年，中唐時期因平定安史之亂有功，被賜姓爲李的名將李抱玉，便是安興貴的曾孫。
安興貴在李世民麾下雖然名聲不顯，但他卻能一人面對千萬敵軍，將“不戰而屈人之兵”運用到了爐火純青的地步。
