【歷史上的今天】在97年前的今天，1916年7月16日 (農曆六月十七)，乳酸菌之父梅契尼可夫逝世。
埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫(Илья Ильич Мечников，1845年5月16日-1916年7月16日)出生於烏克蘭，是一位俄國微生物學家與免疫學家，免疫系統研究的先驅者之一。曾在1908年，因爲胞噬作用(英語：phagocytosis，一種由白細胞執行的免疫方式)的研究，而得到諾貝爾生理學或醫學獎。也因爲發現乳酸菌對人體的益處，使人們稱之爲“乳酸菌之父”。
